imentimi

Настойка шелковицы

Name: настойка шелковицы
Total time: 14 d 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня

9 отзывов

Ароматный и сладкий алкогольный напиток из ягод

Настойка шелковицы - сладкая, с приятным вкусом, очень ароматная. Готовить не сложно, а хранить ее можно в течение трех лет. Шелковицу для этого напитка лучше брать темную и спелую. Возможно вам будет интересен рецепт настойки на помело, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 14 д 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 201 ккал

Ингредиенты:

Шелковица - 150 г
Водка - 200 мл
Вода - 100 мл
Сахар - 180 г

Как приготовить

1. Перебираем и моем ягоды, после чего разминаем их и перекладываем в стеклянную емкость.
2. Готовим сироп: нагреваем воду, насыпаем в нее сахар и мешаем до полного растворения кристаллов. Варим 3 минуты, после чего сироп остужаем.
3. Остывший сироп отправляем к ягодам.
4. Наливаем водку, перемешиваем.
5. Накрываем емкость крышкой и убираем в темноту на две недели.
6. Ждем, раз в день встряхивая будущую настойку.
7. Готовую настойку дважды процеживаем через марлю, сложенную в несколько раз.
8. Наливаем настойку в бутылку, плотно закрываем и убираем на хранение в темное и холодное место.
Настойка готова!