Рецепт каши старокиевской с телячьими мозгами и грибами

Каша старокиевская с телячьими мозгами и грибами

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 789 ккал

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа 100 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Телячьи мозги 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Нож керамический, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Отвариваем белые сушеные грибы около 45 минут, после чего сливаем воду и даем остыть. После того, как они остынут, нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

  3. Телячьи мозги отвариваем около 40 минут в чуть подсоленной воде с добавлением специй и уксуса.

  4. Вынимаем из воды и даем остыть. После того, как они остынут, нарезаем на большие кусочки.

  5. Гречку отвариваем до полной готовности.

  6. Смешиваем отварные белые грибы, пассерованный лук, телячьи мозги и гречку.

  7. Полученную кашу выкладываем в глиняный горшок, добавляем сливочное масло, соль, перец и ставим в разогретый духовой шкаф на 15 минут.

  8. Перед подачей украшаем яйцом глазунья.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочную кашу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Геркулесовой каши
Геркулесовая каша

1 стак. молока; 2 стак. воды; 1 стак. овсянки; 2-3 ст.л. сахара; щепотка соли; 2 ст.л. сливочного ма...

Рецепт Партизанской каши
Партизанская каша

Рис — 1 стак.; Гречка — 1 стак.; Пшено — 1 стак.; Вода — 1 л; Масло сливочное — 100 г; Грибы лесные —...

Рецепт Каши для мужиков
Каша для мужиков

Мясо — 300 г; Рис — 200 г; Репчатый лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль — 1 ч.л. (по...

Рецепт Купеческой каши
Купеческая каша

гречневая крупа - 200 г; яйцо - 3 шт.; масло сливочное - 1 ст.л....

Ищите что-то еще?

Каша со злаками
Каша со злаками

1 стак. овсяных хлопьев; 2 стак. воды; 2 ст.л. изюма; 1 ст.л. тыквенных семечек; 1 ст.л. подсолнечных...

Каша Дубинушка
Как приготовить кашу дубинушка

1/4 стак. риса; 1/4 стак. гречи; 1/4 стак. ячневой крупы; 1/4 стак. пшена; 1/2 стак. натертой тыквы;...

Каша с щирицей
Каша с щирицей

Щирица - 2 стак. (200 мл); Вода - 800 мл; Соль - 0.25 ч.л.; Соевое молоко - 380 мл; Мёд - 0.25 стак....

Каша Чечевица
Готовим кашу чечевица

Растительное масло — По вкусу; Чеснок — 3 Зубчика; Лук — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Чечевица — 1 стак.;...

Молочная каша
Молочная каша

Рис — 1 стак.; Молоко — 3 стак.; Вода — 2 стак.; Сливочное масло — 1 ч.л.; Сахар, соль — По вкусу...

Каша 2в1
Рецепт каши 2в1

рис - 1 стак.; гречневая крупа - 1 стак.; грибы - 300 шт....

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
idsanton1982
idsanton1982

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

chepurova_93
chepurova_93

«Шинок»,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту каши старокиевской с телячьими мозгами и грибами.
Получилась вкуснятина!

redele1980
redele1980

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить партизанскую кашу. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Габайдулина Евгения
Габайдулина Евгения

«Шинок», спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

danilova_75
danilova_75

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Дария Черкасова
Дария Черкасова

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Кубаткина Инна
Кубаткина Инна

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое «Шинок»!!!

Таня Сокова
Таня Сокова

«Шинок», спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

tanechka77
tanechka77

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кашу старокиевскую с телячьими мозгами и грибами. Вот я ему и приготовлю.

ospeyar
ospeyar

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Геркулесовая каша Геркулесовая каша

1 стак. молока; 2 стак. воды; 1 стак. овсянки; 2-3 ст.л. сахара; щепотка соли; 2 ст.л. сливочного ма...

Рождественская кутья из пшеницы Рождественская кутья из пшеницы

вода - 400 мл; сахар ванильный - 0,3 ч.л.; пшеница - ½ стак.; мак - 1 ст.л.; мед - 1 ст.л.; орехи - 1...