Рецепт пасты карбонара grand

Паста карбонара grand

В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда сидишь в беседке, окруженной необыкновенными кустами роз всех цветов радуги, ешь эту пасту и пьешь итальянское вино, под аккомпанемент легкой живой музыки, кажется, что ты один на всем Земном шаре и находишься не в Киеве, а где-то в Италии на берегу моря. И вот я решила воспроизвести эту "чудо-пасту" дома и путем проб и ошибок, я ее все-таки научилась делать. Это безумно вкусно. Вот мой рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт баклажановой пасты, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 718 ккал

Ингредиенты:

  • пшеница - 1 шт.
  • сливки - 15 г
  • пармезан - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • яйца куриные - 5 шт.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. На тарелку выкладываем спагетти, поливаем соусом, посыпаем сыром. Посредине делаем небольшое углубление и выкладываем туда сырой желток (ТОЛЬКО ЖЕЛТОК!). Украшаем зеленью и беконом.

  2. Отварить в подсоленной воде спагетти. Натереть сыр.

  3. Чеснок забрать со сковороды и выбросить (свой аромат он нам уже отдал, так что больше он не пригодиться). В сковороду отправить нарезанный мелко (так мелко, как вы только можете нарезать) лук и когда он станет прозрачным - нарезанный мелкими кубиками карбонат. Обжарить все это вместе минут 5-7. Залить карбонат с луком сливками и тушить пока не загустеет.

  4. Разогреть сковороду и налить оливковое масло. Туда же отправить раздавленный ножом чеснок и обжарить его до золотистой корочки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту три сыра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Спагетти карбонара с пармской ветчиной
Спагетти карбонара с пармской ветчиной

Сливки 10%-ные 100 мл; Яичный желток 3 шт.; Сыр пармезан 200 г; Пармская ветчина 200 г; Оливковое масло...

Рецепт Пасты карбонара Pasta alla carbonara
Паста карбонара Pasta alla carbonara

Спагетти 400 г; Оливковое масло 6 столовых ложек; Чеснок 2 зубчика; Ветчина 300 г; Яичный желток 4 шт.;...

Рецепт Баклажановой пасты
Баклажановая паста

2 больших баклажана; 1 ст.л. семян кунжута; сок одного лайма; 1-2 зубчика чеснока....

Рецепт Пасты с креветками
Паста с креветками

креветки 6 шт.; помидоры черри 6 шт.; сладкий перец 50 гр; яблоко кислое половина; лимон половина; кетчуп...

Ищите что-то еще?

Паста с лисичками
Паста с лисичками

Паста фетучини — 250 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливки или сметана — 1/2 стак.; Лисички — 150-200...

Паста из авокадо
Как приготовить пасту из авокадо

Авокадо — 1 шт.; Лимонный сок — 2-3 ч.л.; Отварное куриное филе — 100 г; Майонез — 1 ст.л. (по желанию);...

Паста с рокфором
Паста с рокфором

Рокфор - 50 г; Тальятелле - 100 г; Грецкие орехи - 20 г; Сливочный сыр - 40 г; Соль - по вкусу; Перец...

Паста три сыра
Готовим пасту три сыра

Макаронные изделия 80 г; Сыр дор блю 30 г; Сыр твердый 30 г; Сыр пармезан 10 г; Сливки 50 г; Соль по...

Сладкая паста
Сладкая паста

спагетти - по вкусу; арахисовое масло - по вкусу; сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...

Сырная паста
Рецепт сырной пасты

сливочный сыр — 250 г; лук-шалот — 1 шт.; чеснок — 1 Зубчик; пучок зеленого лука — 1 шт.; пучок петрушки...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ниценко Людочка
Ниценко Людочка

Katya82!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

eddoctoup
eddoctoup

Рецепт просто бомба!!!!
паста готовить просто и не долго!

ulya
ulya

Приготовила!!!
katya82, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

tyutyunova_77
tyutyunova_77

Может пригодится кому рецептик пасты с рокфором. Просто и быстро.

irisha72
irisha72

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт пасты.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

ussosedit1999
ussosedit1999

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит пасту.

hitesas1984
hitesas1984

Katya82, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пасты!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Беланкова Софья
Беланкова Софья

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Алена Литова
Алена Литова

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Лида Штернс
Лида Штернс

Katya82, спасибо огромное за рецепт пасты!
делаю уже 5-й раз!

Паста с морепродуктами в томатном соусе Паста с морепродуктами в томатном соусе

Чеснок 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Паста 400 г; Томатное пюре 200 г; Сливки 20%-ные...

Спагетти-тыква запеченая с рисом и сухофруктами Спагетти-тыква запеченая с рисом и сухофруктами

тыква спагетти 0.5 шт.; рис 160 г; слива сушеная 10 шт.; клюква сушеная 3 ст.л.; масло сливочное 50 г;...