Каннеллони со шпинатом и креветками под соусом бешамель

Как приготовить

1. 1. Шпинат бланшировать 5 минут, после чего мелко нарезать.

2. 2. Базилик промыть и со шпинатом отправить в блендер.

3. 3. Творог протереть через сито и положить в блендер к зелени.

4. 4. Все это измельчить и выложить в отдельную емкость.

5. 5. Теперь почистить и измельчить в блендере мясо креветок.

6. 6. Смешать креветки с творогом и зеленью.

7. 7. Каннеллони нафаршировать приготовленной начинкой.

8. 8. Выложить макароны в форму для запекания.

9. 9. Для соуса сливочное масло растопить и добавить муку, перемешать.

10. 10. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая.

11. 11. Довести до кипения и протомить пару минут.

12. 12. В форму сперва налить воды, затем соус и натереть сверху пармезан.

13. 13. Форму закрыть фольгой, духовку разогреть до 180 градусов и выпекать в ней каннеллони 20-30 минут.

14. 14. Последние 10 минут выпекать в открытом виде до золотистой сырной корочки.

15. 15. Выключить духовку и дать немного остыть макарошкам в духовке.

16. 16. Подавать со сметаной или сметанным соусом.

17. Приятного аппетита!