Куриные котлеты с начинкой из сыра
Удачная попытка разнообразить вкус домашних котлет из курицы. Котлеты - вкусные, сочные, с растопленным сыром в серединке. Хороши из куриного филе, или мяса окорочков, или того и другого. Возможно вам будет интересен рецепт картофельных котлет, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 249 ккал
Ингредиенты:
- 450-500 г куриного филе
- 2 ст.л. манной крупы
- 3-5 ст.л. молока (сливок, воды)
- 50-70 г твердого сыра
- 0,5-1 ч.л. молотой паприки
- несколько веточек зелени
- 0,5 ч.л. молотого чеснока
- 1 мелкая луковица (можно без нее)
- соль, по желанию - перец
- 4-6 ст.л. панировочных сухарей (или мука)
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Нарезаем куриное мясо и очищенную луковицу, пропускаем через мясорубку. На дно миски заранее насыпаем манку, чтобы быстрее набухала под фаршем.
-
Сыплем соль с перцем, паприку, чеснок. Домашний фарш обычно получается густым, так что добавляем к нему несколько ложек молока (воды). Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш.
-
Для начинки нарезаем сыр брусочками. И рубим немного зелени.
-
Делим фарш на равные порции, лепим шарики. Каждый разминаем лепешкой, кладем сыр и зелень.
-
Соединяем края, заделываем хорошо соединение, чтобы не разошлось во время жарки.
-
Обваливаем котлеты в сухарях (можно и в муке, но тогда лучший выбор - мука кукурузная).
-
Растительное масло вливаем в толстодонную сковороду, ставим на огонь между сильным и средним, ждем 4-5 минут, пока оно перекаливается. Кладем котлеты, обжариваем до корочки, переворачиваем, снижаем огонь, дожариваем под крышкой еще 4-6 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
400 г куриного фарша; 4 ломтика белого хлеба (батона); 1 луковица; 150 мл молока; 1 яйцо; соль, перец...
Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 3 зубчик; Творог 200 г; Кабачки 1 шт.; Картофельный...
Для фарша:; Куриное филе - 300 г; Цукини - 200 г; Куриные яйца - 1 шт.; Белый хлеб - 50 г; Морская соль...
филе куриное 500 г; петрушка свежая 3 ст.л.; яйцо 1 шт.; лук репчатый 3 шт.; манная крупа 1 ст.л.; панировочный...
Ищите что-то еще?
куриные грудки - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; аджика - 1 ст.л.; перец черный молотый - 1 щепотка; соль...
Филе курицы — 300 г; Зеленый лук — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.;...
Сыр 50 г; Куриная грудка 2 шт.; Майонез 4 столовые ложки; Панировочные сухари по вкусу; Соль по вкусу;...
Картофель 1000 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная 35 г; Растительное масло 30 мл; Сливочное масло...
Свинина — 500 г; Говядина — 500 г; Молоко — 1 стак.; Батон — 100 г; Соль, перец, специи — По вкусу; Шпик...
Свекла 1 кг; Манная крупа 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Соль по вкусу; Сыр 50 г; Перец черный молотый по...
Комментарии
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Боглаенкова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Наконец то сделала куриные котлеты- объедение!!!
При случае, воспроизведу котлетки.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Отличный вариант приготовления котлет.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Очень круто получилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рубленые котлеты Ко-Ко-Ко Куриное филе - 500 г; Лук - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Сметана - 4 ст.л.; Майонез - 2 ст.л.; Крахмал - 3 ст.л.;...
Нежные куриные котлетки 350 г филе курицы; 100 г майонеза; 1 яйцо; 0,5 ч.л. горчицы; соль; перец; крахмал....