Рисовые крокеты с сыром и ветчиной

Как приготовить

1. Рис необходимо промыть под краном несколько раз.

2. 

   Кастрюлю с водой ставим на плиту и нагреваем. И, как только вода начнет закипать, всыпаем крупу и варим ее до полной готовности.

3. 

   Готовый рис выкладываем в миску, добавляем к нему 3 столовые ложки панировочных сухарей.

4. 

   Яйцо выливаем в отдельную посуду и венчиком его взбиваем.

5. 

   Яичную смесь добавляем в рис. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

6. 

   Из готового фарша делаем небольшие лепешки и выкладываем их на ровной поверхности.

7. 

   Ветчину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем сверху на лепешки.

8. 

   Так же поступаем и с сыром. Кладем небольшие брусочки рядышком с ветчиной.

9. 

   Теперь каждую лепешку скатываем в шарик, аккуратно защипывая края, чтобы начинка осталась внутри и не вытекла при дальнейшей обработке. Каждый крокет катаем в панировочных сухарях.

10. 

    В высокую кастрюльку наливаем масла, ставим на огонь и разогреваем до высокой температуры. Аккуратно выкладываем каждый шарик и обжариваем их во фритюре. Готовые крокеты складываем на бумажное полотенце, чтобы ненужный жир впитался в него.

11. 

    Рисовые крокеты с сыром и ветчиной на порционной тарелочке горячими подаем к ужину.