Зефир в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома? Возможно вам будет интересен рецепт новогоднего зефира, напишите, что думаете.
Общее время: 7 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 388 ккал
Ингредиенты:
- Сахар - 1 кг
- Желатин - 25 г
- Лимонная кислота - 18 г
- Ванильный сахар - 6 г
- Сода пищевая - 5 г
- Шоколад - по вкусу
Как приготовить
-
Это блюдо я рекомендую приготовить всем на какой-нибудь праздник. Кулинарный рецепт его несложен, а гости удивятся, насколько зефир получился вкусным нежным.
-
Замочите желатин в 100 мл кипяченой холодной воды на пару часов. Пока желатин размачивается и набухает, замочите в отдельной посуде сахар, залив его 200 мл холодной кипяченой воды также на пару часов.
-
После этого поставьте сахар на огонь, прокипятите, постоянно помешивая около 8 минут. Снимите с огня, оставьте остужаться.
-
После этого добавьте туда желатин, и взбейте миксером около 10 минут. Взбивайте на самой маленькой скорости. Добавьте лимонную кислоту, взбейте еще в течении 5 минут.
-
Добавьте ваниль, соду. Взбейте еще 5 минут. Дайте массе постоять 10 минут.
-
После этого нужно выложить массу на противень (воспользуйтесь кулинарным шприцом). Предварительно положите на противень пергамент.
-
Залейте растопленным на водяной бане шоколадом. И положите противень в холодильник (не в морозилку) на 4 часа.
-
Вкуснятина готова! Такая изумительная еда придется по вкусу каждому.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир малиновый в шоколаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пюре - 250 г; сахар - 100 г; вода - 145 г; какао - 200 г; яичные белки - 1 шт.; ароматизатор - по вкусу;...
желатин - 25 г; вода - 200 мл; сахар - 400 г; соль - 1 щепотка; мед - 120 г; ванилин - 1 ч.л.; шоколад...
вода - 150 г; черная смородина - 300 г; сахар - 400 г; яичные белки - 1 шт.; агар-агар - 8 г; яблоки...
Сахар — 4 стак.; Вода — 100 мл; Желатина — 10 г; Кислота лимонная — 0,5 ч.л.; Соды — По вкусу (на кончике...
Ищите что-то еще?
сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...
Агар-агар — 10 г; Холодная вода — 160 г; Клубника — 400 г; Клубничное пюре — 300 г; Сахар — 650 г (200г...
яблоки гренни смит - 3 шт.; сахар - 400 г; вода - 150 мл; агар-агар - 8 г; яичные белки - 1 шт.; клюква...
шоколад - по вкусу; посыпка кондитерская - по вкусу; маршмеллоу - по вкусу...
Ежевика — 250 г; Сахар — 300 г; Лимоный сок — 1 ст.л.; Белок яичный — 1 шт.; Вода — 75 г; Агар-агар —...
сахар 1 кг; желатин 25 г; лимонная кислота 18 г; ваниль 3 г; сода 1 ч.л....
Комментарии
Зина, это просто волшебный рецепт зефира в шоколаде!
спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт, готовила зефир в шоколаде на день рождения сестры
Всем понравилось
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Приготовила мужу зефир в шоколаде.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
А мой муж любит готовить зефир в шоколаде на дому. Думаю, зефир в шоколаде тоже нужно попробовать.
Клюквенный зефир яблоки гренни смит - 3 шт.; сахар - 400 г; вода - 150 мл; агар-агар - 8 г; яичные белки - 1 шт.; клюква...
Розовый зефир малиновый Малина - 450 г; Сахар - 200 г; Яичные белки - 200 г; Желатин - 1 ст.л.; Сливки жирные - 200 г...