Рецепт диетического зефира

Диетический зефир

Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение дня. Возможно вам будет интересен рецепт смородинового зефира, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 шт.
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сахар или заменитель — 600 г
  • Белок — 1 шт.
  • Агар-агар — 8 г
  • Вода — 160 мл

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. 1. Первым делом нужно вымыть и обсушить яблоки. Удалить сердцевины, а кожицу оставить. Запечь их в духовке или микроволновой печи до мягкости.

  2. диетический зефир

    2. Параллельно замочить в 160 мл воды агар-агар. Из готовых яблок аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой и выложить в чашу блендера.

  3. диетический зефир

    3. Взбить яблоки в однородное пюре без комочков. Добавить 200 г сахара (или заменителя) и ванилин. Тщательно перемешать до однородности и оставить на часок.

  4. диетический зефир

    4. Агар-агар отправить на огонь и прогреть. Всыпать в него около 400 грамм сахара (или заменитель по вкусу) и довести до кипения.

  5. диетический зефир

    5. Варить сироп 5 минут на среднем огне, а затем остудить немного.

  6. диетический зефир

    6. Добавить белок в остывшую яблочную смесь и взбить.

  7. диетический зефир

    7. К белкам постепенно вливать горячий (но не кипящий) сироп, продолжая постоянно взбивать. Диетический зефир в домашних условиях получится нежным, если масса будет хорошо взбитой и достаточно воздушной.

  8. диетический зефир

    8. Только когда масса хорошо увеличится в объеме, процесс можно прекратить.

  9. диетический зефир

    9. Подготовить большой противень и с помощью насадки отсадить зефир. Оставить его высыхать примерно на 12-14 часов. При желании потом можно склеить половинки перед подачей. Вот и весь простой рецепт диетического зефира, который обязательно стоит попробовать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Этот рецепт приготовления диетического зефира станет находкой для всех любителей нежных и воздушных десертов. Даже используя сахар, а не стевию, например, он получается довольно легкий и его несложно вписать в суточный объем калорий.

Рецепт Смородинового зефира
Смородиновый зефир

вода - 150 г; черная смородина - 300 г; сахар - 400 г; яичные белки - 1 шт.; агар-агар - 8 г; яблоки...

Рецепт Зефира по-домашнему
Зефир по-домашнему

Сахар — 4 стак.; Вода — 100 мл; Желатина — 10 г; Кислота лимонная — 0,5 ч.л.; Соды — По вкусу (на кончике...

Рецепт Зефира с сосисками
Зефир с сосисками

сосиски — 10 шт.; капуста — 1 шт.; вода — 1 стак.; зефир — 10 шт.; зубочистки — 10 шт.; растительное...

Рецепт Клюквенного зефира
Клюквенный зефир

яблоки гренни смит - 3 шт.; сахар - 400 г; вода - 150 мл; агар-агар - 8 г; яичные белки - 1 шт.; клюква...

Ищите что-то еще?

Новогодний зефир
Новогодний зефир

шоколад - по вкусу; посыпка кондитерская - по вкусу; маршмеллоу - по вкусу...

Ванильный зефир
Как приготовить ванильный зефир

сахар белый - 174 г; яичные белки - 35 г; агар-агар - 7 г; патока - 70 г; яблочное пюре - 195 г; агар-агар...

Малиновый зефир
Малиновый зефир

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Сахар 3-4 ст.л....

Домашний зефир
Готовим домашний зефир

сахар 2 стак.; сок морковный 0.5 стак.; сироп кукурузный 0.5 стак.; соль и перец по вкусу; экстракт ванильный...

Ягодный зефир
Ягодный зефир

Ежевика — 250 г; Сахар — 300 г; Лимоный сок — 1 ст.л.; Белок яичный — 1 шт.; Вода — 75 г; Агар-агар —...

Зефир
Рецепт зефира

сахар 1 кг; желатин 25 г; лимонная кислота 18 г; ваниль 3 г; сода 1 ч.л....

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
esinin
esinin

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

adalowata
adalowata

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

vera91
vera91

Обязательно сделаю диетический зефир!!!

lyulya
lyulya

Яхууу)))наконец то закончила диетический зефир!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Евгения Есина
Евгения Есина

Вот еще классный рецепт по тому же принципу новогодний зефир apetitclub.ru/deserty/zefir/novogodnii-zefir.

vera91
vera91

Готовится элементарно)

urara1997
urara1997

Скорее бы попробовать)

angelina87
angelina87

Спасибо большое за рецепт, lyuda77.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Тёплый Диана
Тёплый Диана

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

lera
lera

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

liza71
liza71

Вкусно как у мамы!

Ванильный зефир Ванильный зефир

сахар белый - 174 г; яичные белки - 35 г; агар-агар - 7 г; патока - 70 г; яблочное пюре - 195 г; агар-агар...

Клюквенный зефир Клюквенный зефир

яблоки гренни смит - 3 шт.; сахар - 400 г; вода - 150 мл; агар-агар - 8 г; яичные белки - 1 шт.; клюква...