Лимонный щербет

Как приготовить

1. Итак - Лимонный щербет или лимонад? В рецепте есть несколько уточнений, которые слегка меняют результат.

2. 

   К сожалению у меня не было розового сиропа, поэтому я добавил столовую ложку красного сухого вина, хотя конечно вино совершенно не заменяет сироп, а лишь придает напитку другой цвет и чуть оттеняет вкус. С помощью терки снимите цедру с лимонов.

3. 

   Налейте стакан воды в кастрюлю, положите туда цедру и прокипятите цедру в течение 5 минут на небольшом огне.

4. 

   Из лимонов выжмите сок в отдельную посуду.

5. 

   В двух стаканах воды в отдельной кастрюле растворите сахар, нагрев ее и прокипятив.

6. 

   Влейте в сироп воду с цедрой лимонов.

7. 

   Через 10 минут влейте розовый сироп (у меня - вино). Остудите до комнатной температуры. Процедите через сито.

8. 

   Влейте лимонный сок. Если вы влили вино, то цвет изменится на розоватый (как на фотографии).

9. 

   Добавьте остальную воду и разлейте по бутылкам. Поставьте охладиться в холодильник.