Рецепт настоящей халвы

Настоящая халва

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 484 ккал

Ингредиенты:

  • Кунжут 1 г
  • Грецкие орехи 220 г
  • Сахар 200 г
  • Мука 180 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Молоко 400 мл

Как приготовить

  1. Растопите масло в широкой сковороде, добавьте муку. Жарьте муку, постоянно помешивая, до светло-коричневого или красноватого цвета.

  2. Отдельно соедините молоко и сахар, поставьте на плиту, постоянно помешивая, доведите до кипения.

  3. Тонкой струйкой влейте молоко в сковороду с обжаренной мукой, тщательно перемешайте.

  4. Предварительно кунжут обжарьте на сухой сковороде и добавьте в молочную смесь, оставьте немного кунжута для присыпки.

  5. Мелко измельчите грецкие орехи в бленде и добавьте их к остальным компонентам.

  6. Все перемешайте и готовьте на маленьком огне 15-20 мин

  7. Приготовьте форму, лучше металлическую, снизу выложите пищевую пленку, смажьте ее маслом и посыпьте сверху кунжутом.

  8. Сверху вылейте халву и снова посыпьте кунжутом. Заверните пленку, плотно придавите халву крышкой.

  9. В сухую раскаленную сковороду высыпьте муку и обжарьте до золотистого оттенка 2-3 мин, переложите муку в сухую миску.

  10. Арахис обжаренный и почищенный измельчите в блендере до состояния крошки, добавьте к муке.

  11. Отдельно в емкость высыпьте сахар и влейте немного воды, поставьте на плиту. Варите сироп, постоянно помешивая, на среднем огне. После закипания добавьте ванилин и кипятите еще 2 мин

  12. Сироп влейте в миску со смесью из муки и арахиса, туда же добавьте растительное масло. Все тщательно перемешайте до однородной рыхлой массы.

  13. Приготовьте форму, смажьте ее маслом и выложите халву, разровняйте и придавите чем-то тяжелым.

  14. Поставьте в холодильник на 1.5-2 часа

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить индийскую халву. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Выбирайте подходящий рецепт халвы и готовьте превосходный десерт самостоятельно.

Рецепт Халвы по-персидски
Халва по-персидски

Сахар 2/3 стак.; Вода 1/2 стак.; Шафран 1/4 ч.л.; Розовая вода 2 ст.л.; Рисовая мука 1 стак.; Сливочное...

Рецепт Халвы кавказской
Халва кавказская

кукурузная мука - 500 г; масло сливочное - 250 г; сахар - 375 г; шоколад - 1 шт.; кунжут - по вкусу...

Рецепт Халвы из кунжута
Халва из кунжута

Кунжут — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Сахар — 150 г; Молоко — 70 мл; Масло растительное — 3 ст.л.; Ванильный...

Рецепт Халвы из семечек
Халва из семечек

Растительное масло 60 мл; Орехи грецкие 70 г; Сахар 10 г; Мука 200 г; Семечки подсолнуха подсушенные...

Ищите что-то еще?

Индийская халва
Индийская халва

100 г сливочного масла; 200 г манки; 1/2 л воды; 1 лимон; 50 г изюма; 100 г сахара; 50 г грецких оре...

Кунжутная халва
Как приготовить кунжутную халву

Кунжут — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Сахар — 150 г; Молоко — 75 мл; Растительное масло — 4 ст.л.; Ванилин...

Домашняя халва
Домашняя халва

Семена подсолнечника очищенные — 200 г; Сахар — 50 г; Мука — 150 г; Растительное масло — 50 мл; Ванильный...

Инжирная халва
Готовим инжирную халву

Инжир — 200 г; Топленное масло — 3 ст.л.; Очищенный миндаль — 50 г; Сухое молоко — 80 г; Сахар — 4 ст.л.;...

Турецкая халва
Турецкая халва

Мука — 100 г; Молоко — 60 мл; Сахар — 100 г; Сливочное масло — 60 г; Вода — 50 мл; Орехи — 1 По вкус...

Грис-халва
Рецепт гриса-халвы

крупа манная 2 стак.; масло сливочное 120 г; сахар 2 стак.; орехи грецкие 100 г; вода кипяченая 4 стак.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tanya75
tanya75

Класс!
Приготовила настоящую халву, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Ольга Боднар
Ольга Боднар

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

yarosova_71
yarosova_71

Спасибо, за рецептик настоящей халвы. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - халва из кунжута.

pimise1992
pimise1992

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

polina74
polina74

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Халва из манной крупы с грецкими орехами и корицей Халва из манной крупы с грецкими орехами и корицей

Сливочное масло 240 г; Сахар 2 стак.; Вода 4 стак.; Манная крупа 3 стак.; Толченые грецкие орехи по вкусу;...

Тахинная халва Тахинная халва

Кунжут 1 стак.; Мука пшеничная 1 стак.; Сахар 2/3 стак.; Молоко 75 мл; Растительное масло 3-4 ст.л.;...