Халва кавказская
Когда-то очень давно халвой наслаждались только восточные красавицы (и красавцы). В России халву стали производить лишь в ХХ веке. Теперь это лакомство всем доступно, и видов его сотни! У нас чаще всего производят халву из семечек подсолнечника, но можно встретить халву из арахиса, миндаля, грецких орехов, кунжута, даже морковную халву (индийская кухня). Узнала вот такой простой рецепт приготовления домашней халвы - быстро и довольно вкусно. Хранится она хорошо в темном месте, завернутой в пергамент. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт чеченской халвы, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 464 ккал
Ингредиенты:
- кукурузная мука - 500 г
- масло сливочное - 250 г
- сахар - 375 г
- шоколад - 1 шт.
- кунжут - по вкусу
Как приготовить
-
Просейте кукурузную муку в миску.
-
Растопите в сковороде сливочное масло на медленном огне, высыпте муку, перемешайте деревянной ложкой и проколите на среднем огне до бежевого цвета. (мука должна хрустеть)
-
Сахар разделить пополам одну часть добавьте в сковороду, перемешайте. Из второй части приготовьте сироп разведите сахар в 375 мл кипятка, остудите немного и влейте в сковороду.
-
Тщательно перемешайте массу до однородности 3 мин и всыпьте орехи.
-
Кода масса остынет можно придать ей различную форму. Берем часть чайной ложкой скатываем в шарики.
-
Часть можно разложить на блюдо. Ставим в холодильник на 2ч, до полного остывания.
-
На водяной бане растопить шоколад, обмакнуть шарики, а остальное залить сверху тарелки. Присыпать кунжутом. Очень вкусно с чаем!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить халву домашнюю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 2/3 стак.; Вода 1/2 стак.; Шафран 1/4 ч.л.; Розовая вода 2 ст.л.; Рисовая мука 1 стак.; Сливочное...
Растительное масло 60 мл; Орехи грецкие 70 г; Сахар 10 г; Мука 200 г; Семечки подсолнуха подсушенные...
Грецкие орехи 150 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 200 г; Молоко 400 мл; Кукурузный крахмал 15 г...
100 г сливочного масла; 200 г манки; 1/2 л воды; 1 лимон; 50 г изюма; 100 г сахара; 50 г грецких оре...
Ищите что-то еще?
Масло топлёное — 175 г; Сахарная пудра — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Грецкие орехи — По вкусу...
Семена подсолнечника очищенные — 200 г; Сахар — 50 г; Мука — 150 г; Растительное масло — 50 мл; Ванильный...
Инжир — 200 г; Топленное масло — 3 ст.л.; Очищенный миндаль — 50 г; Сухое молоко — 80 г; Сахар — 4 ст.л.;...
Мука — 100 г; Молоко — 60 мл; Сахар — 100 г; Сливочное масло — 60 г; Вода — 50 мл; Орехи — 1 По вкус...
семечки подсолнуха - 3 шт.; арахис - 1 шт.; сахарный песок - 2 шт.; вода - ½ шт.; пшеничная мука - 3...
крупа манная 2 стак.; масло сливочное 120 г; сахар 2 стак.; орехи грецкие 100 г; вода кипяченая 4 стак.;...
Комментарии
Вкуснятина неописуемая!!!
Брависсимо!
Попробовала приготовить халву кавказскую.
Супер!!!
Спасибо Яся!
Вы профи!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих халвы кавказской он не ел.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Есть рецепт http://apetitclub.ru/deserty/khalva/khalva-po-arabski, девочки уже готовили.
Прикольно получилось класс!!!
Старый добрый рецепт.
Грис-халва крупа манная 2 стак.; масло сливочное 120 г; сахар 2 стак.; орехи грецкие 100 г; вода кипяченая 4 стак.;...
Бадам — ореховая халва Миндаль - 100 г; Сахар - 4 стак. (200 мл); Топленое масло - 30 г; Кардамон - 6 г; Молоко - 3 стак. (200...