Тарталетки с рыбным муссом
. Предлагаю попробовать тарталетки с муссом (фр. mousse пена) из форели и фетаки. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток с рикоттой, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 211 ккал
Ингредиенты:
- форель слабосоленая - 100 г
- фетаки - 100 г
- тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
- яйцо - ½ шт.
- лук репчатый - 0,1 шт.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- укроп - 2 веточки
- молоко 6% - 2 ст.л.
- шпинат - 1 веточка
- каперсы - 10 шт.
- черника замороженная - 15 г
Как приготовить
-
Раскатать пласт теста, вырезать стаканом или чашкой кружочки.
-
Из половины вырезанных кружочков сделать колечки, вырезав тесто стаканом или рюмкой более маленького диаметра.
-
На противень, застеленный пекарской бумагой, положить сначала кружочки теста, смазать края взбитым яйцом.
-
На кружочки положить колечки, смазать яйцом колечки, наколоть донышки вилкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 - 30 минут. Вынуть, охладить.
-
Форель измельчить.
-
Блендировать смесь из измельченной форели, фетаки, лимонного сока, порезанного мелко укропа, молока до состояния мусса. Разделить на 2 части. Одну - отложить, в другую добавить чернику и блендировать. Поставить 2 миски с муссом в холодильник минут на 30.
-
Выдавить с помощью кондитерского шприца мусс в тарталети. Украсить измельченным шпинатом, каперсами. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с муссом из авокадо и форелью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
авокадо 2 шт.; сливки жирные 0.5 стак.; сок лайма по вкусу; соль по вкусу...
Пшеничная мука по вкусу; Яичный желток 1 шт.; Дрожжевое слоеное тесто 250 г; Сливки 40%-ные 1 столовая...
Сливочное масло — 150 г; Мука — 200 г; Сметана — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Яйцо — 1 шт.; Маскарпоне...
Горбуша — 120 г; Сыр творожный — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Руккола — По вкусу; Твердый сыр — 50 г; Специи...
Ищите что-то еще?
Для тарталеток:; Мука - 250 г; Яйца - 1 шт.; Сахар - 30 г; Соль - 0.2 ч.л.; Сливочное масло - 125 г;...
мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...
Тарталетки — 20 шт.; Куриное филе — 2 шт.; Шампиньоны — 200 г; Лук — 1 шт.; Сыр — 200 г...
Сыр Чеддер 50 г; Бекон 2 ломтика; Тарталетки 12 шт.; Шнитт лук 10 г; Чеснок 2 зубчика; Фундук 2 ст.л.;...
тесто слоеное - 300 г; яйца куриные - 2 шт.; горошек зеленый - 100 г; авокадо - 1 шт.; сыр буко - 100...
Маргарин — 100 г; Яйца — 3 шт.; Мука — 3 стак....
Комментарии
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Наконец то сделала тарталетки с рыбным муссом- объедение!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тарталетки с рыбным муссом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Мама сделала тарталетки с рыбным муссом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Приготовила.
Едим.
Но от тарталеток с рыбным муссом я ожидала бО'льшего!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Черноок!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Готовила тарталетки с рыбным муссом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Жульен в тарталетках Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 120 г; Сметана 100 г; Масло сливочное 30 г; Тарталетки 12 шт.; Сыр твердый...
Тарталетки с красным луком и сырным соусом лук красный - 1 шт.; сливки - 60 мл; чеснок - 2 зубчика; каперсы - 2 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.;...