Спринг-роллы — вьетнамские блинчики нэм
Случайно купила в магазине рисовую бумагу для приготовления вьетнамских блинчиков Нэм. Раньше нигде не могла найти. Блюдо для тех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Я ела такую закуску, когда мы жили в Бангладеш. Всегда заказывали ее в ресторане перед основным блюдом. Начинка может быть самой разнообразной - острой, сладкой, мясной и вегетарианской. Рисовую бумагу достаточно намочить в холодной воде и она становится податливой и мягкой. Эти блинчики можно употреблять в не обжаренном виде, но тогда начинка должна быть уже приготовленной. Если же начинка сырая, то блинчики обжариваются во фритюре и сразу же подаются, пока еще хрустящие. Возможно вам будет интересен рецепт овощных спринг-роллы, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 184 ккал
Ингредиенты:
- рисовая бумага - 1 упаковка
- морковь - 1
- соевые ростки - ½ шт.
- грибы - 50 шт.
- чеснок сушеный - по вкусу
Как приготовить
-
Если смесь готовая, то полностью разморозить. Если готовить овощи самим, то их нужно мелко нарезать соломкой. Грибы замочить, отжать и тоже мелко нарезать. Соединить все овощи и грибы, посолить, поперчить, добавить любимые специи, сухой чеснок, перец.
-
Рисовую бумагу освободить от упаковки. Взять один блинчик, смочить его в воде и в центр выложить начинку, туго скрутить роллом.
-
Обжарить спринг ролл во фритюре. Начинка за это время станет готовой, останется немного хрустящей. Для тех, кто боится сырых овощей, их можно слегка обжарить в кунжутном масле, не более 1 минуты.
-
Подавать к роллам острый соус, у меня мексиканская сальса, можно китайский, кисло-сладкий.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спринга-роллов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свинина 200 г; Креветки 150 г; Шампиньоны 100 г; Соевый соус 100 мл; Рисовая бумага 10 шт.; Морковь 1...
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка; кальмары ТМ «Магуро» - 400 г; сыр сливочный - 200 г; авокадо...
рисовая бумага - 1 шт.; мед - 2 ст.л.; сок лайма - 1 ст.л.; масло растительное - по вкусу; смородина...
Рисовая бумага — 24 шт.; Банан — 6 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Вода — 1 стак.; Растительное масло — По вкусу...
Ищите что-то еще?
Соевый соус — 1 ч.л.; Рисовый уксус — 1 ч.л.; Кукурузный крахмал — 1 ч.л.; Перец молотый — 1 Щепотка;...
Рисовая бумага 8 шт.; Редис 100 г; Лук зеленый 100 г; Петрушка (зелень) 30 г; Салат 100 г; Лимон 1 шт.;...
Белокочанная капуста 100 г; Морковь 1 шт.; Бобовые проростки 100 г; Рисовая лапша 50 г; Чеснок 2 зубчика;...
кинза - по вкусу; кунжут - по вкусу; кунжутное масло - по вкусу; соус табаско - по вкусу; соевый соус...
Рис 3 столовые ложки; Сахар 1/2 чайной ложки; Соль щепотка; Сливочный сыр 2 столовые ложки; Сухие водоросли...
200 г свинины (или фарша); около 150 г креветок (без льда); 100 г шампиньнонов; 100 мл соевого соуса;...
Комментарии
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Вот ссылка на новый рецептик http://apetitclub.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-bananom.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем огурец (длинноплодный) 1 шт.; мелкие креветки варено-мороженые (чистый вес) 300 г; лосось слабосоленый...
Ролл Филадельфия рис 460 г; Вода 750 мл; Рисовый уксус 100 мл; сахар 60 г; соль 40 г; лист нори 0.5 шт.; лосось слабосоленый...