Фаршированные кальмары с рисом и яйцом
Фаршированные кальмары с рисом и яйцом мы будем готовить в духовке. Но прежде чем отправлять аппетитные тушки в разогретый духовой шкаф, их предстоит еще подготовить. Процесс это довольно простой, и вы легко повторите его в домашних условиях.
Подробнее обо всем можно узнать, прочитав ниже наш пошаговый рецепт приготовления фаршированных кальмаров с фото. Из него вы почерпнете не только, как приготовить вкусную и подходящую начинку из риса и яиц, но также, как наполнить ею тушку, чтобы та не разорвалась в процессе готовки.
Кальмар - весьма низкокалорийный продукт, поэтому мы дополним его сметанным соусом, чтобы сделать сытнее и подчеркнуть вкус. Очень вкусным получится и фарш. Лук мы обжарим с томатной пастой и смешаем с отварным рисом. Готовиться блюдо будет в духовке, при этом распространяя по всей квартире восхитительно аппетитные ароматы.
Попробуйте приготовить такие кальмары, фаршированные рисом и яйцом, дома и поделитесь с нами своими впечатлениями! Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных яиц с тунцом, напишите, что думаете.
Общее время: 70 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 114 ккал
Ингредиенты:
- Кальмар 900 г тушек
- Крупа рис 250 г
- Куриное яйцо 6 шт.
- Лук репчатый 200 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сметана 400 г
- Хмели-сунели по вкусу
- Укроп по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Для приготовления фарша нам понадобится отварить рис. Его мы варим обычным способом: на один стакан риса шесть стаканов воды. Варим до готовности, пересыпаем в дуршлаг, промываем водой и даем время стечь лишней воде, а также остыть.
-
На сковороду с разогретым растительным маслом высыпаем мелко нашинкованный лук и жарим, помешивая, до прозрачности. Затем добавляем на сковороду томатную пасту, тщательно перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
-
Три яйца варим вкрутую, очищаем и мелко нарезаем. Их вместе с тремя сырыми яйцами добавляем в рис, туда же кладем обжаренный с томатной пастой лук и хмели-сунели. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
-
Если вы приобрели необработанные тушки кальмаров, то их сначала нужно избавить от внутренностей, промыть и очистить от шкурки. Можно также слегка отбить деревянным кухонным молотком. Натираем солью как снаружи, так и изнутри.
-
Фаршируем готовые тушки рисом и яйцами, но не полностью, а как показано на фото. Так фарш изнутри не испортит поверхность тушки. Край кальмара можно проткнуть зубочисткой или прошить плотной ниткой.
-
Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов. Перед запеканием необходимо слегка обжарить кальмары. Для этого выкладываем фаршированные тушки на дно разогретой сковороды и на сильном огне обжариваем в течение нескольких минут, пока не появится золотистая корочка.
-
Обжаренные тушки все в той же сковороде отправляем в духовку, предварительно залив их сметаной. В духовке кальмары готовятся примерно 20-30 минут.
-
Сервируйте блюдо, украшайте зеленью или стручками зеленого лука. В процессе готовки кальмары пустят сок. Им можно будет также полить готовое блюдо. Кальмар, фаршированный рисом и яйцом, в духовке готов.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яйца, фаршированные кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кальмар (тушка) — 900 г; Сметана — 400 г; Рис — 250 г; Куриное яйцо — 6 шт.; Лук репчатый — 200 г; Соль...
Кальмар 2 тушки; Яйцо куриное 8 шт.; Сыр Чеддер 30 г; Чеснок 4 зубчика; Майонез по вкусу; Смесь перцев...
Яйца — 12 шт.; Сметана — 0,5 стак.; Горчица — 1-2 ч.л.; Чесночный порошок — 1 Щепотка; Бекон — 3-4 Ломтиков;...
яйца куриные 8 шт.; чай черный 1 шт.; тунец консервированный 100 г; лук шалот 1 шт.; йогурт натуральный...
Ищите что-то еще?
6 сваренных вкрутую яиц; 2 ст.л. готового хумуса; 1 ст.л натурального йогурта; 0,5 ч.л. аджики; щепотка...
яйца куриные - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; тунец консервированный в масле - 150 г; оливковое масло -...
яйца куриные 4 шт.; укроп свежий 1 пуч; сыр 50 г; тунец в собственном соку 150 г; майонез легкий 2 ст.л.;...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 2 ст.л.; яйца куриные - 4 шт.; сыр - 100 г; икра красная - 80...
Яйца куриные 10 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Майонез 5 ст.л.; Черный молотый перец 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.;...
4 яйца; мягкий творог 0%; соленая семга; зеленый лук....
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а фаршированных кальмаров с рисом и яйцом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
фаршированных кальмаров с рисом и яйцом съели за один присест!
Приготовила фаршированных кальмаров с рисом и яйцом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Отличный вариант приготовления фаршированных кальмаров с рисом и яйцом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
А я рискнула приготовить фаршированные яйца мимоза для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень хороший вариант фаршированных кальмаров с рисом и яйцом. Вкусно!
Фаршированные яйца с грибами 10 яиц; 400 г грибов; 1 крупная луковица; 20 г сливочного масла; 1 ст.л. сметаны; соль, перец по вку...
Яйца, фаршированные шпинатом 9 крупных яиц; 500 г свежего шпината; 1 средняя луковица; 2 средних помидора; 1 ч.л. каперсов; 3-4 веточки...