Брускетта с овощами и пармской ветчиной
Вместо кабачков можно использовать цукини. Возможно вам будет интересен рецепт брускетты с тунцом, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 482 ккал
Ингредиенты:
- небольшая чиабатта - 3 шт.
- кабачки - 2 шт.
- небольшие помидоры - 6 шт.
- перец сладкий красный - 2 шт.
- ломтики пармской ветчины - 8 шт.
- маленькие шарики моцареллы - 3 шт.
- мята - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- базилик свежий - 1 пучок
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 5 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Чиабатты разрезать вдоль пополам и обжарить на гриле.
-
Чеснок почистить, натереть им подсушенный хлеб и сбрызнуть 2-3 ст. ложками оливкового масла.
-
Кабачки нарезать длинными широкими полосками, обжарить с обеих сторон на гриле и порубить маленькими кубиками.
-
Мяту и петрушку мелко нарезать.
-
Заправить кабачки 1-2 ст. ложками оливкового масла, слегка посолить и поперчить, добавить немного измельченной мяты и петрушки, все перемешать.
-
Выложить кабачки на два куска обжаренного хлеба, сверху положить немного ветчины.
-
Помидоры нарезать кубиками, выложить на два других куска чиабатты посолить, поперчить и присыпать половиной базилика, измельчив его руками.
-
Сладкий перец обжарить на гриле, время от времени переворачивая, чтобы он равномерно обуглился со всех сторон, и положить на некоторое время в плотно закрытый целлофановый пакет, затем снять кожицу и удалить семена, нарезать полосками и уложить на оставшийся хлеб.
-
Моцареллу разломить пополам, положить сверху на перец, присыпать оставшимся базиликом, сбрызнуть оливковым маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ветчина 300 г; Помидоры 2 шт.; Розмарин 4 веточки; Лук репчатый 0,5 шт.; Сыр (мягкий) 100 г; Масло оливковое...
#багет 1 шт.; тунец 100 г; лук красный 1 шт.; яблоко зеленое 1 шт.; лимон; каперсы 1 ст.л.; сыр 50 г;...
Багет 5 ломтиков; Помидоры 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Базилик; Оливковое масло; Перец; Соль...
Шпроты 160 г; Белый хлеб 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Корнишоны 100 г; Перепелиное яйцо 3 шт.; Оливковое масло...
Ищите что-то еще?
500 г помидорок черри; свежий базилик; соль, перец; 1-2 зубчика чеснока; оливковое масло; 1 багет; сливочное...
Багет 100 г; Авокадо 1/2 шт.; Рукола 5 г; Лимон 1 долька; Сыр пармезан 5 г; Пищевая соль 1 г...
Французский багет 1 шт.; Песто 30 г; Сыр пармезан 20 г; Телячья вырезка 50 г; Бальзамический крем по...
Фаланги краба 75 г; Свежий перец чили 2 г; Белый бездрожжевой хлеб 60 г; Домашний майонез 20 г; Зелень...
4 куска хлеба; 200 г консервированного тунца; половина черной редьки (примерно 60 г); 20 г меда; 4 тонких...
Белый хлеб — 4 Ломтика; Моцарелла — 40 г; Оливки консервированные — 8-10 шт.; Вяленые помидоры — 6-8...
Комментарии
Рецепты супер, спасибо огромное!
Да брускетту с овощами и пармской ветчиной так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
dodina_85, спасибо!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Вот такой рецепт нашла - брускетта карпаччо.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать брускетту с овощами и пармской ветчиной)))
Брускетты с печеным виноградом, сыром и бальзамиком 1 большая чиабатта; 2 грозди мелкого темного или красного винограда без косточек; 300 г мякого сыра (лучше...
Бутерброды с песто, печеным перцем и фетой 2 сладких красных перца; 4 ст.л феты; 8 кусочков хлеба (например чибатты); 2 ст.л. песто...