Рецепт шарлотки со взбитыми белками

Шарлотка со взбитыми белками

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 446 ккал

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Сахар 250 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Яблоко 3 шт.
  • Сливочное масло 10 г
  • Гашеная сода 1/2 чайной ложки

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Отделяем белки от желтков. После чего взбиваем белки в крутую пену. Постепенно в белки добавляем сахар, желтки, гашенную лимоном соду, муку, продолжая все это время взбивать. У нас получилась воздушная масса, по консистенции напоминает хорошую густую сметану.

  2. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их тонкими ломтиками, после чего укладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Сверху заливаем получившейся смесью и ставим в духовку. Для равномерности теста можно подождать около 5 минут, после чего поставить в духовку. Это избавит вас от того, что середина получится слишком высокая.

  3. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут на средней полке. Готовность проверяем зубочисткой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Моим такое количество сахара пришлось по нраву, для меня многовато, поэтому советую попробовать тесто по мере добавления сахара.

Рецепт Вегетарианской шарлотки без яиц
Вегетарианская шарлотка без яиц

Мука пшеничная — 200 г; Мука льняная — 2 ст.л.; Вода газированная — 175 мл; Масло растительное — 5 ст.л.;...

Рецепт Шарлотки по быстрому
Шарлотка по быстрому

5 яиц; 250 г сахара; 200 г муки; 1 ч.л. гашеной соды или 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя); 500...

Рецепт Шарлотки на сметане
Шарлотка на сметане

Сахар — 1 стак.; Сметана — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Сода — 0,5 ч.л. (Погасить уксусом);...

Рецепт Шарлотки с бананами
Шарлотка с бананами

Банан 3 шт.; Куриное яйцо 5 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мука пшеничная 2 мультистак.; Сахарный песок...

Ищите что-то еще?

Банановая шарлотка
Банановая шарлотка

Бананы - 2 шт.; Печенье бисквитное - 70 г; Грецкие орехи - 100 г; Сливки - 1 стак. (200 мл); Молоко -...

Малиновая шарлотка
Как приготовить малиновую шарлотку

яйца куриные - 3 шт.; сахар - 1 г; соль - 1 щепотка; малина - по вкусу...

Творожная шарлотка
Творожная шарлотка

2 пачки творога; 1 стак. сахара (мерный от мультиварки); 1 ч.л. разрыхлителя; 1,5 стак. манки (мерный);...

Хмельная шарлотка
Готовим хмельную шарлотку

Сахар 150 г; Яблоко 800 г; Белое сухое вино 100 мл; Сливочное масло 100 г; Ванилин по вкусу; Молотая...

Вкусная Шарлотка
Вкусная Шарлотка

Для теста:; Мука - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца - 4 шт.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.;...

Шарлотка без яиц
Рецепт шарлотки без яиц

Мука — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.; Масло растительное...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Варя Козаченко
Варя Козаченко

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Сарбайцева Людмила
Сарбайцева Людмила

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шарлотки со взбитыми белками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

narantede
narantede

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Баларева Софья
Баларева Софья

Красив, спасибо. А я в apetitclub.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-bananami делала.

sokova_77
sokova_77

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

ussosedit1999
ussosedit1999

Так захотелось шарлотки со взбитыми белками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

inna88
inna88

Делала шарлотку со взбитыми белками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Мини шарлотка Мини шарлотка

Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 6 шт.; Пшеничная мука 150 г; Яблоко 2 шт.; Бананы 1 шт.; Сливочное масло...

Шарлотка традиционная Шарлотка традиционная

Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 1 кг; Соль на кончике ножа; Сода 1/2...