Пицца на гречневой муке с острыми креветками и руколой
На романтический ужин предлагаю приготовить пиццу с острыми креветками, которые являются сильным афродизиаком. Пицца приготовлена с добавлением гречневой муки и у нее не классический вкус, а скорее хлебный, но тем не менее, она очень вкусная и сытная. Креветки, моцарелла, пармезан, оливковое масло, рукола и Вы уже в Италии. Buon appetito! Возможно вам будет интересен рецепт пиццы с креветками и семгой, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 195 ккал
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 7 г
- креветки - 400 г
- соль - 10 г
- анчоусы - 5 шт.
- томатный соус итальянский - 200 мл
- мука - 350 г
- гречневая мука - 150 г
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 30 г
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- перец красный жгучий - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- вода - 300 г
- чеснок - 4 зубчика
- рукола - по вкусу
- пармезан - 3 ст.л.
- петрушка рубленая - по вкусу
- моцарелла - 200 г
Как приготовить
-
Приготовить тесто: в теплой воде развести дрожжи с сахаром, оставить на 7 минут. Добавить муку, соль, оливковое масло и замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить. Выложить тесто в глубокую чашу, смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься на 1,5-2 часа.
-
Креветки почистить, помыть, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок почистить, крупно порубить. В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, на сильном огне быстро обжарить креветки с чесноком, посыпать петрушкой и смело красным острым перцем, посолить, чеснок выбросить. Вот здесь самое сложное... как бы не съесть креветки на этой стадии приготовления:)
-
Духовку разогреть до 220 градусов. Тесто обмять. Две формы выложить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом, присыпать кукурузной мукой. Руками сформировать две лепешки, смазать томатным соусом, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на растойку на 10 минут.
-
Анчоусы измельчить, моцареллу порезать кубиками. Выложить на пиццу анчоусы, креветки, моцареллу и запекать 20 минут. Через 20 минут посыпать тертым пармезаном и запекать еще 2-3 минуты.
-
Готовую пиццу посыпать рукколой. Buon appetito!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
помидоры - 1 шт.; сыр - 100 г; моцарелла - 50 г; спаржа - 70 г; рукола - 1 горсть; орегано - 1 л; оливковое...
мука - 3 стак.; дрожжи сухие - 1 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль...
Начинка:; Соус томатный 4 ст.л.; Фарш куриный 160 г; Шампиньоны свежие 80 г; Сыр твердый 150 г; Масло...
Вода — 250 мл; Мука — 3 стак.; Соль — 1,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Растительное масло — 1 ст.л.; Дрожжи...
Ищите что-то еще?
Яйцо куриное 3 шт.; Соль на кончике ножа; Вареная колбаса по вкусу; Батон 3 куска; Кетчуп по вкусу; Сыр...
Тесто для пиццы 700 г; Соус томатный 5 ст. л; Ананасы консервированные 7 шт.; Лук красный 1 шт.; Куриное...
Вода теплая — 40 мл (+ 30 мл холодной); Сахар — 1 ч.л.; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Мука — 120 г; Соль — 1...
прованские травы; Соль; Дрожжи сухие 1 ч.л.; Сыр козий 70 г; Сахар 1 ст.л.; Масло оливковое 4 ст.л.;...
Пшеничная мука 175 г; Соль 1 ч.л.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 2 столовые ложки; Вода...
тесто бездрожжевое - 1 упаковка; сыр - 100 г; ветчина - 100 г; томатная паста - ½ шт....
Комментарии
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо большое за рецепт пиццы на гречневой муке с острыми креветками и руколой, Голдобина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Думаю, очень вкусно.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
пицца с ананасами гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Пицца в виде флагов Теплая вода — 1 стак.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.;...
Пицца с беконом и овощами Сыр 200 г; Тесто для пиццы 300 г; Бекон 200 г; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 150 г; Свежая спаржа...