Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 273 ккал
Даже в этом, казалось бы, примитивном кулинарном деле есть маленькие секреты для большой компании начинающих поваров.
Нужно соблюдать порядок приготовления: сначала смешать сухие продукты, затем сделать в середине небольшое углубление, куда вбить яйца, затем добавлять прокисшее молоко.
Оладьи на прокисшем молоке можно готовить с разными добавками, используя в качестве дополнительных начинок тертое яблоко или грушу, изюм, чернослив, курагу (сухофрукты предварительно подержать в теплой воде).
Рецепт оладьи из прокисшего молока включает простые продукты.
Классика жанра следующий состав:
Для жарки используют чаще всего растительное масло, его нужно сначала хорошенько разогреть, чтобы оладьи не расползались по сковороде.
Порядок приготовления оладий на прокисшем молоке:
1.
Смешать в достаточно большой емкости сухие продукты: муку, сахар, соль, соду (уже погашенную) или разрыхлитель.
2.
В этой же емкости посередине сделать ложкой углубление, добавить яйца и начать процесс замешивания.
3.
Подливать понемногу кислое молоко, вмешивая его в тесто.
4.
Остановиться, когда тесто по консистенции станет похожим на густую сметану.
5.
Перейти к процессу выпечки: чугунную сковородку нужно сначала хорошо разогреть на плите, добавить растительное масло, подождать, чтобы оно тоже разогрелось.
6.
Выкладывать небольшие оладушки, используя столовую ложку или черпак.
Печь на среднем огне на одной стороне, затем их нужно перевернуть, можно прикрыть крышкой для полного выпекания.
7.
Готовые оладьи выкладывать на блюдо, которое можно предварительно застелить бумагой: она впитает излишки масла.
Перед подачей украсить орехами, фруктами или сахарной пудрой.
8.
Отдельно подать варенье или джем, взбитую с сахаром сметану, мед, мягкий шоколад что по вкусу вашим близким.
Остается пригласить домочадцев к столу, получить наслаждение от хорошего вечера и вкусного блюда!
Читайте
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кокосовые оладьи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Что делать, если молоко прокисло, и использовать его для питья уже нельзя? Приготовьте оладьи из прокисшего молока
яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 2 ст.л.; укроп - по вкусу...
рис - ½ стак.; чечевица - ½ стак.; лук красный - 1 ст.л.; укроп - по вкусу; масло растительное - 1 ст.л.;...
Овсяные хлопья 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Капуста белокочанная 350 г; Пшеничная мука 6 ст.л.; Лук 1 шт.;...
яйцо - 2 шт.; сметана жирная - 150 г; манная крупа - 6 ст.л.; мука - 1 стак.; сода - ⅓ шт.; масло растительное...
Мука — 130 г; Кокосовая стружка — 80 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 2 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Кефир —...
Овсяные отруби — 2 ст.л.; Пшеничные отруби — 1 ст.л.; Кукурузный крахмал — 2 ст.л.; Яйцо куриное — 1...
300 г тыквы; 1/2 стак. молока; 1/2 ч.л. корицы; 1/3 стак. изюма; 1 яйцо; 2-3 ст.л. сахара; щепотка соли;...
тыква - 200 г; яйца куриные - 1 шт.; кефир - 250 мл; разрыхлитель - ½ ч.л.; соль - 1 щепотка; мука -...
Молоко 300 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 300 г; Мёд 30 г; Разрыхлитель теста 10 г; Растительное...
Кефир нежирный 500 мл; Сахар 30 г; Мука пшеничная высшего сорта 350 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1 щеп;...
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик оладий на прокисшем молоке больше стало.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецептик оладий на прокисшем молоке!!!
Муж был в восторге.
оладий на прокисшем молоке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
яйцо - 2 шт.; сметана жирная - 150 г; манная крупа - 6 ст.л.; мука - 1 стак.; сода - ⅓ шт.; масло растительное...
мука 200 г; яйца 1 шт.; дрожжи сухие 3.5 г; соль 0.5 ч.л.; сахарный песок 4 ст.л.; масло растительное...