Рецепт тыквенного манника

Тыквенный манник

Популярная выпечка с тыквой! Угощай родных!

Тыквенный манник интересен тем, что пропитывается лимонным сиропом, от этого он стает в меру влажным, по вкусу похожим на нежный кекс. Форму для выпечки следует взять не более 20 см в диаметре, так как в процессе выпекания тесто практически не поднимается и манник в большой форме не будет высоким. Возможно вам будет интересен рецепт пирога манник, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 241 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Тыква - 300 г
  • Манка - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Кефир - 200 г
  • Пшеничная мука - 200 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Для заливки:

  • Сахар - 60 г
  • Лимоны - 120 г

Для украшения:

  • Сахарная пудра - 20 г

Для смазывания формы:

  • Растительное масло - 20 мл

Как приготовить

  1. 1. Манную крупу насыпаем в миску, заливаем кефиром, оставляем на 30 минут, чтобы она разбухла.

  2. 2. С тыквы очищаем кожуру, удаляем семена, мякоть натираем на средней терке.

  3. 3. Лимон моем в горячей воде, натираем цедру на терке, затем разрезаем лимон пополам и выжимаем из него сок.

  4. 4. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в отдельную емкость, насыпаем сахар и ванильный сахар, разбиваем яйца, растираем столовой ложкой или ручным венчиком.

  5. 5. В подготовленную массу выкладываем разбухшую манку с кефиром, перемешиваем, добавляем тыкву и цедру лимона, повторно перемешиваем.

  6. 6. Затем насыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно получается не крутое, но достаточно густое.

  7. 7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 45-55 минут (время зависит от типа духовки, готовность проверяем деревянной зубочисткой).

  8. 8. Пока манник выпекается приготовим сироп для пропитки. Лимонный сок процеживаем сквозь мелкое ситечко, доливаем воду так, чтобы общий объем был не более 100 мл, переливаем в сотейник, насыпаем сахар и отправляем на огонь. Доводим сироп до кипения, держим на слабом огне 5 минут.

  9. 9. Достаем манник из духовки и не извлекая из формы сразу же пропитываем лимонным сиропом.

  10. Осталось посыпать лакомство сахарной пудрой и подать на стол.

  11. Приятного вам чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный диетический манник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Нежного и сочный тыквенный манник
Нежный и сочный тыквенный манник

тыква - 300 ст.л.; простокваша - 1 шт.; манная крупа - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; лимонная цедра -...

Рецепт Тыквенного диетического манника
Тыквенный диетический манник

Тыква 600 г; Манная крупа 50 г; Мягкий обезжиренный творог 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Корица щепотка;...

Рецепт Манника классического
Манник классический

Манная крупа 1 стак.; Сметана 250 г; Сахар 1 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная...

Рецепт Манника со сметаной
Манник со сметаной

Сметана — 1 стак.; Яйцо — 3 шт.; Мука — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Капустный манник
Капустный манник

Капуста — 600 г (белокачанная); Манка — 60 г; Молоко — 150 мл; Сыр — 80 г; Сметана — 120 г; Масло сливочное...

Вишневый манник
Как приготовить вишневый манник

йогурт - 500 мл; манная крупа - 2 шт.; сахар - 1 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло...

Манник с изюмом
Манник с изюмом

манка 1 стак.; сахар 1 стак.; мука белая высшего сорта 2 ст.л.; сметана или кефир 1 стак.; сода гашеная...

Манник на воде
Готовим манник на воде

Вода — 250 мл; Мед — 1/2 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Масло растительное — 1/2 стак.; Крупа манная — 1 стак.;...

Пирог манник
Пирог манник

200 г манной крупы (стак.); 200 г сахара (стак.); 1 яйцо; 250 г сметаны (стак.) 15-20% жирности; 1 ч.л....

Мой манник
Рецепт моего манника

яйца 3 шт.; сахар 200 г; манка 200 г; сметана 400 г; разрыхлитель 20 г...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
olya
olya

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Галя Вольнова
Галя Вольнова

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тыквенного манника мой любимый!!!

endonesu
endonesu

По совету коллеги приготовила этот тыквенный манник.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Алсу Щурина
Алсу Щурина

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Митрохина Ксюха
Митрохина Ксюха

Привет всем, случайно узнала о маннике с изюмом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

erent
erent

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

adalowata
adalowata

И как у тебя все получается???

and0322000
and0322000

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тыквенный манник.
О результате напишу позже.

angouc
angouc

Вкусно как у мамы!

Мини-манники с клубникой Мини-манники с клубникой

1 стак. манки; 1 стак. сахара; 1 стак. кефира; 2 яйца; 200 г замороженной клубники; 4 ст.л. муки; ванилин;...

Медово-кофейный постный манник Медово-кофейный постный манник

мука пшеничная 1 стак.; сахар 1 стак.; манная крупа 1 стак.; вода 1 стак.; масло подсолнечное без запаха...