Кексы-валентинки с лимонным курдом
Кексы-валентинки подойдут не только в качестве подарка ко Дню Святого Валентина, но и в качества десерта для романтического ужина. Нежный бисквит, сливочным крем-чиз и яркий лимонный курд такое сочетание никого не оставит равнодушным! Возможно вам будет интересен рецепт кексов с сыром, напишите, что думаете.
Время подготовки: 1 ч
Общее время: 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 404 ккал
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2 шт.
- пшеничная мука - 80 г
- сахарный песок - 100 г
- маскарпоне - 100 г
- сливки 33-35% - 100 мл
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- лимонный сок - 300 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- сахарный песок - 150 г
- сливочное масло - 100 г
Как приготовить
-
Для приготовления теста взбейте яйца вместе с сахаром в течение 5 7 минут, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме.
-
Добавьте просеянную муку и еще раз взбейте до однородности. Смажьте формочки небольшим количеством сливочного масла и разлейте по ним тесто. Формочки должны быть заполнены наполовину, потому что тесто хорошо поднимается в процессе выпечки.
-
Выпекайте кексы в течение 15 20 минут при 180 С. Готовые кексы остудите до комнатной температуры.
-
Для приготовления лимонного курда взбейте яйца с желтками и сахаром, после чего смешайте их с лимонным соком с цедрой и поставьте эту смесь вариться на водяную баню. Не забывайте помешивать! Как только лимонная смесь загустеет, снимите ее с огня и введите нарезанное кубиками сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью растает, еще раз тщательно перемешайте до однородности и уберите в холодильник до полного остывания.
-
Для крем-чиза взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до однородности. После чего переложите готовый крем в кондитерский мешок. Разрежьте кексы пополам и отсадите крем на нижнюю половину.
-
После чего полейте сверху лимонным курдом, накройте второй половинкой и посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадные кексы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Крупа манная — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Ванилин...
Сливочное масло — 130 г (или маргарин сливочный); Сахар — 150 г; Кефир — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Творог...
#80 г муки пшеничной; 80 г муки кедровой; 120 г сахара; 100 г сливочного масла; 3 яйца; 1/4 ч.л. соды;...
яйцо - 2 шт.; сахар - 50 г; мука - 50 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; кисель сухой - 1 г; соль - 1 щепотка;...
Ищите что-то еще?
тыква - 150 ст.л.; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; ванильный экстракт - по вкусу...
Яичные белки - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Лимонный сок - 1 мл; Пшеничная мука - 2 ст.л.; Соль - 1 г...
200 г муки; 3 ст.л. картофельного крахмала; 1 ч.л. разрыхлителя; 2 ст.л. какао; 200 мл сметаны; 100 мл...
200 г творога; 200 г сахара; 160 г муки; 2 ст.л. сметаны; 2 ст.л. сливочного масла; пол-ч.л. соды (погасить...
масло сливочное - 200 г; яйцо - 3 шт.; арахис жареный - 200 горстей; мука - 100 г; разрыхлитель - 1 ч.л.;...
Пшеничная мука 300 г; Сахар 1,5 столовые ложки; Разрыхлитель 1 ч.л.; Тертый сыр 500 г; Молоко 250 мл;...
Комментарии
Ты просто кудесница.
А кексы-валентинки с лимонным курдом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и кексы-валентинки с лимонным курдом очень похвалила.
Буду к вам заходить чаще.
Готовила http://apetitclub.ru/vypechka/keksy/keksy-orekhovye, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Anastasia.vysotskaya, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кексы-валентинки с лимонным курдом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Творожный кекс Пшеничная мука 150 г; Жирный творог 130 г; Сливочное масло 75 г; Сахар 160 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахарная...
Постный банановый кекс Банан — 4 шт.; Мука — 180 г; Пекарский порошок — 1 ч.л.; Сода — 1/2 ч.л.; Соль — Щепотка; Ванильный сахар...