Лагман с капустой
Лагман с капустой - густой узбекский суп с мясом и овощами, приправленный лапшой домашнего приготовления. Лагман очень хорошо делать для большой компании, потому что классически используется казан. Возможно вам будет интересен рецепт овощного лагмана, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 678 ккал
Ингредиенты:
- Баранина — 1-1,5 кг
- Лук — 300-400 г
- Морковь — 3-4 шт.
- Капуста — 500 г
- Редька — 300 г
- Чеснок — 1 шт.
- Помидор — 5 шт.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Соль, перец — По вкусу
- Лагман — 400-600 г
- Специи — По вкусу (кориандр, зира, бадьян)
Повод приготовления:
На обед, На природу
Как приготовить
-
Баранину помыть и обсушить, разрезать на куски.
-
Разогреть масло в казане и обжарить мясо до золотистого цвета. Затем его выложить на тарелку.
-
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить их в казане на оставшемся масле.
-
Капусту порезать.
-
Редьку порезать соломкой.
-
Через 7-8 минут верните мясо в казан, добавить соль и перец.
-
Добавьте нарезанные помидоры, прокипятить 5-7 минут. Добавить перец.
-
Отварите лагман.
-
Добавьте пару стаканов воды, в которой варился лагман.
-
Добавьте капусту и редьку, жидкость должна покрывать овощи не более, чем на 1 см.
-
Закройте казан крышкой и дайте покипеть на медленном огне 45 минут.
-
Добавьте зелень и чеснок.
-
Добавьте специи.
-
Перемешать, закрыть крышкой и дать повариться еще 5 минут.
-
Снять с огня, дать лагману постоять 10-15 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лагман с капустой можно подать на разных тарелках. Блюдо с лагманом и чаша с мясом. Когда мясо будет почти готово разделите его на порционные куски, если вы это не сделали сразу. Лагман (лапшу) можно купить готовый в магазине, а можно сделать своими руками. Замесите крутое тесто из 1 кг муки, 1,5 л воды, чайной ложки соль и 2-х яиц. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, сложить в несколько слоев и порезать тонкой соломкой. Успехов и приятного аппетита!
Баранина — 500 г; Болгарский перец — 2-3 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Зеленая редька — 1-2 шт.; Луковица...
Говядина мякоть, 500 г; Говяжий бульон 1 л; Лапша 70 г на порцию; Перец сладкий болгарский 5 шт.; Баклажан...
Яйцо куриное 1 шт.; Зеленая редька 1 шт.; Морковь 1 шт.; Баклажаны 1 шт.; Пшеничная мука 500 г; Соль...
баранина - 1 шт.; редька - 3 г; морковь - 4; чеснок - 8 стак.; масло растительное - 39 шт.; сало - 9...
Ищите что-то еще?
Мясо — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картошка — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Капуста...
свинина - 500 г; спагетти 300 г; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; редька шт.; лук 1 шт.; болгарский перец...
Конина — 500 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Лапша — 400 г; Соль — По вкусу; Специи...
говядина на кости - 1 кг; свинина - ½ кг; картофель - 6 шт.; петрушка зелень - 1 пучок; сельдерей зелень...
Фарш — 300 г; Лапша — 400 г; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1/2 шт.; Помидор — 1 шт.; Перец...
Вода - 1100 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 0.75 шт.; Фасоль стручковая...
Комментарии
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт лагмана с капустой станет любимкой
хочу хочу
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Лагман с капустой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Прикольно, вот чего-чего, а лагмана из конины apetitclub.ru/supy/lagman/lagman-iz-koniny я не готовила) надо попробовать.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лагмана с капустой.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Это какой-то шедевр!!!
diana77, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Лагман из говядины в мультиварке Говядина - 700 г; Морковь - 200 г; Лук - 200 г; Болгарский перец - 300 г; Баклажаны - 300 г; Картошка...
Овощной лагман Вода - 1100 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 0.75 шт.; Фасоль стручковая...