Рецепт крема-супа из шампиньонов на курином бульоне

Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 304 ккал

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 2 головки
  • Свежие шампиньоны 500 г
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Куриный бульон 600 мл
  • Сливки 20%-ные 200 мл
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.

  2. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.

  3. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.

  4. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения.

  5. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут.

  6. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибной суп на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Я добавляла сухарики и кусочки брынзы.

Рецепт Супа из зеленого горошка на курином бульоне
Суп из зеленого горошка на курином бульоне

горох - 250 шт.; вода - 1 л; куриные бедра - 2 ст.л.; картофель - 3 шт.; соль - 1 щепотка; лимоны - по...

Рецепт Супа из белых грибов на курином бульоне
Суп из белых грибов на курином бульоне

Грибы белые сушеные — 100 г; Бульон куриный — 1,5 л; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лапша плоская...

Рецепт Диетического супа на курином бульоне
Диетический суп на курином бульоне

Куриный бульон или вода — 2 л; Куриное мясо без кости — 300 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук...

Рецепт Супа на курином бульоне и картофеле
Суп на курином бульоне и картофеле

масло сливочное - 50 г; бульон - 700 мл; сметана - 200 мл...

Ищите что-то еще?

Грибной суп на курином бульоне
Грибной суп на курином бульоне

Окорочка куриные 3 шт.; Вода 1,5 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы 100 г;...

Суп с репой на курином бульоне
Как приготовить суп с репой на курином бульоне

Репа 200 г; Куриная грудка 500 г; Сладкий перец 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Лавровый лист по вкусу;...

Суп-гуляш на курином бульоне
Суп-гуляш на курином бульоне

Вода 1.5 л; Картофель 5 шт.; Помидоры 3 шт.; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Красный болгарский перец...

Сацебели на курином бульоне
Готовим сацебели на курином бульоне

Томатная паста — 200 г; Куриный бульон — 300 г; Кинза — 2 шт. (пучка); Чеснок — 4 Зубчика; Аджика — 1...

Щавель на курином бульоне
Щавель на курином бульоне

Грудка куриная — 1 шт.; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Щевель — 100 г; Яйцо...

Суп на курином бульоне
Рецепт супа на курином бульоне

1 небольшая ножка курицы (лучше цыпленка); 1 морковь; 1 луковица; горстка макарон (у меня были ракушки);...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ulya86
ulya86

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

yesad1983
yesad1983

Зина, спасибо за новый вариант крема-супа из шампиньонов на курином бульоне.
Нужно будет обязательно попробовать

ivanova_87
ivanova_87

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит крем-суп из шампиньонов на курином бульоне.

Федоров Надежда
Федоров Надежда

Сувенир и только!

danilova_75
danilova_75

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт сацебелей на курином бульоне.

esont
esont

За рецепт спасибо

Овощной бульон Овощной бульон

вода - 2 л; перец душистый - 2 шт.; лавровый лист - 1 шт.; овощи - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...

Говяжий бульон Говяжий бульон

Голяшка говяжья без кости 1000 г; Лук порей 1 шт.; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 100 г; Гвоздика...