Настойка на клюквы
Готовая настойка из клюквы имеет яркий красный цвет, в аромате четко выражены запахи леса, которые отлично подчеркивает можжевельник. Вкус клюковки может быть слегка терпким с легкой ягодной кислинкой. Хорошо сочетается данный напиток с соленьями и фруктами. Возможно вам будет интересен рецепт настойки из облепихи, напишите, что думаете.
Общее время: 21 д 20 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 201 ккал
Ингредиенты:
- Клюква - 250 г
- Лимонная цедра - 6 г
- Кора дуба - 5 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Водка - 1 л
Как приготовить
-
Клюкву нужно промыть, немного подморозить, засыпать в баку и вместе с сахаром или медом перетереть. Мед лучше всего использовать нейтральный цветочный. В емкость к клюве также засыпаем ягоды можжевельника, которые нужно раздавить скалкой, дубовую щепу для облагораживания дистиллятов или кору дуба, тонко срезанную цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. После, настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через ватный фильтр.
-
Лучше всего для клюковки использовать зерновой самогон крепостью 55%. Во время настоя сок клюквы разбавит градус и уже на выходе готовая настойка будет примерно 40%. Если в настой вместо щепы будет добавлена кора дуба, то навеску можно понизить до 3 г., сама настойка будет более древесная во вкусе. Для подслащения лучше всего подойдет мед, он боле аккуратно смягчает, придает настойке бальзамного характера.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку из клубники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Клюква — 100 г; Водка — 250 мл; Сахар — 1-2 ч.л. (по вкусу)...
Крыжовник - 250 г; Сахар - 150 г; Водка - 300 мл; Вода - 200 мл...
Абрикосы - 1 кг; Водка - 500 мл; Корица - по вкусу; Гвоздика - 5 шт.; Сахар - 250 г...
Клубника 300 г; Сахар коричневый 80 г; Виски 200 мл; Рижский чёрный бальзам 100 мл...
Ищите что-то еще?
Облепиха - 2 стак. (200 мл); Сахар - 3 ст.л.; Водка - 0.5 л...
Брусника 1 стак.; Сахар 60 г; Тимьян 5-7 веточек; Лайм 1 шт.; Спирт 200 мл...
Клюква — 5 стак.; Самогон — По вкусу; Сахарный песок — 150-200 г; Вода — 20 мл...
Малина 0,5 л перетертой с сахаром; Сахарный песок 200 г; Водка 0,6 л; Мята 5-6 листочков...
Соцветие бузины — 15 шт.; Лимонная кислота — 30 г; Вода — 1 л; Сахар — 600 г; Водка — 1 л...
Медовые соты 200 г; Мед 50 г; Розмарин 1 веточка; Перга 2 ст.л.; Рисовый дистиллят 500 мл...
Комментарии
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Первый раз делала настойку на клюквы.
получилось то, что нужно!
Zaporozhets_97, спасибо.
Приготовила настойку на клюквы.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для настойки из клюквы на водке.
Zaporozhets_97, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень понравился этот рецепт настойки на клюквы.
Мой любимый человек очень любит настойку на клюквы и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала настойку на клюквы.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим настойку на клюквы на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Рецепт просто бомба!!!!
настойка на клюквы готовить просто и не долго!
Мятная настойка Мята свежая 250 г; Лимон 1 шт.; Багульник 2-3 веточки; Рисовый дистиллят 500 мл; Сахар 100 г...