Рецепт наливки из крыжовника и черной смородины

Наливка из крыжовника и черной смородины

Name: наливка из крыжовника и черной смородины
Total time: 15960 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня

10 отзывов

Простой рецепт приготовления наливки из крыжовника и черной смородины вашему вниманию! Если вам захочется легкого алкоголя для вас и ваших гостей, тогда рецепт вам придется по душе. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт домашней наливки из красной смородины, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15960 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 198 ккал

Ингредиенты:

Крыжовник — 2,5 кг
Смородина — 0,5 кг
Вода — 2,2 л
Сахар — 750 г
Закваска для вина — 130 г

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить

Для начала стоит получить из ягод сок. В этих целях можете мять ягоды руками, использовать соковыжималку или скороварку. У меня - последний вариант. Ягоды загрузите в скороварку и поставьте на огонь. Сцеживаем сок в пятилитровую банку через отверстие в скороварке и через трубочку.
В полученный сок добавьте сахар.
И воду.
Затем и винную закваску.
Тщательно перемешайте, пока сахар не растворится.
Накройте банку марлей, закрепите ее резинкой, поставьте в темное место с температурой 24 градуса.
Встряхивайте слегка банку каждый день, чтобы мезга перемешивалась. Теперь о добавлении сахара: добавлять его надо по 130 граммов на 4-ый, 7-ой и 10-ый день. Добавляете сахар, перемешиваете, пока не растворится, и накрываете опять марлей. После этого брожение немного "успокоится". Сусло можете перелить из пятилитровой банки в трехлитровую.
После этого ставим водяной затвор (пластмассовую крышку с резиновым шлангом) на банку с соком, опускаем второй конец шланга в банку с чистой, холодной, кипяченной водой. Начался период тихого брожения: от 2 и до 4 месяцев. Время от времени доливайте воду в банку с водой (или полностью ее меняйте).
Вот такая чудесная наливка из крыжовника и черной смородины у нас получилась. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить наливку из смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Обычно наливки готовят с добавлением водки, но мне такой способ не нравится, да и саму водку я не люблю (она может оставить привкус в наливке домашнего приготовления). Поэтому, не ища легких путей, готовлю наливку методом брожения. Для приготовления наливки из крыжовника с черной смородины нам потребуется сама ягода, сахар и вода.