Рецепт наливки из алычи

Наливка из алычи

Солнечная настойка из алычи украсит стол на любой праздник!

Домашняя наливка из алычи по этому рецепту хранится больше года. Что меня привлекло именно в этой технологии приготовления, что не нужна водка. Готовится наливка методом естественного брожения и получается крепостью в 8-12 градусов. Домашние оценили!:) Возможно вам будет интересен рецепт наливки из фейхоа, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 110 д

Рецепт на 20 порций

Калорий: 176 ккал

Ингредиенты:

  • Алыча - 2 кг
  • Сахар - 1.5 кг
  • Вода - 200 мл

Как приготовить

  1. Прежде чем готовить наливку, алычу нужно помыть. Косточки можно удалить, а можно оставить ягоды целиком. Я предпочитаю второй вариант.

  2. Затем переложите алычу в банку, засыпьте сахаром и залейте водой. Хорошенько потрясите банку, чтобы ягоды перемешались с сахаром. Накройте горлышко марлей, перевяжите. Поставьте наливку настаиваться в темное место на несколько дней.

  3. Когда жидкость начнет бродить, появится пена и характерный кислый запах, установите на банку гидрозатвор. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Например, простейшая конструкция представляет собой обычную резиновую перчатку, надетую на горлышко банки. В одном из пальцев нужно иголкой сделать отверстие.

  4. Через месяц-полтора брожение подойдет к концу (перчатка опустится). Процедите жидкость через несколько слоев марли, отожмите алычу. Небольшое количество ягод можно оставить. Я считаю, очень красиво, когда при подаче на стол в бокале с наливкой плавает пара целых сливок.

  5. Готовую наливку перелейте в бутылки и герметично закройте. Поставьте бутылки с наливкой в прохладное место на 2 месяца, после чего она будет готова к употреблению.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить наливку из вишни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Наливки из черноплодки
Наливка из черноплодки

Свежие ягоды черноплодной рябины — 1 кг; Сахар — 3 стак.; Гвоздика — 3 шт.; Водка — 1 л...

Рецепт Наливки из крыжовника
Наливка из крыжовника

Крыжовник - 4 стак. (200 мл); Сахар - 4 стак. (200 мл); Водка - 4 стак. (200 мл); Вода - по вкусу...

Рецепт Смородиновой наливки
Смородиновая наливка

Смородина черная — 1 стак.; Вода — 2 л; Листья вишни — 100 шт.; Листья смородины — 20 шт.; Сахар — 600...

Рецепт Виноградной наливки
Виноградная наливка

Виноград — 1 кг; Сахар — 400 г; Водка — 1 л; Лимон — 2 шт.; Корица — 3 шт.; Гвоздика — 8 шт....

Ищите что-то еще?

Наливка из варенья
Наливка из варенья

Варенье - 3 стак. (200 мл); Водка - 1 л...

Наливка из черешен
Как приготовить наливку из черешен

черешня - 2 кг; сахар - 800 г; вода - 250 мл...

Наливка из калины
Наливка из калины

Калина — 600 г; Вода — 700 мл; Сахар — По вкусу...

Наливка из фейхоа
Готовим наливку из фейхоа

Фейхоа — 30 шт. (спелые плоды, можно даже чуть перезрелые); Вода — 4 стак.; Водка — 4-5 стак. (сколько...

Наливка из вишни
Наливка из вишни

Вишня — 1 кг; Водка — 1 л; Сахар — 300 г...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
dasur1983
dasur1983

Я обязательно на днях попробую твой вариант наливки из алычи

Лиля Сидорова
Лиля Сидорова

Спасибо вам, erseda, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для наливки из алычи уже имеются в наличии.

veshnyakova_89
veshnyakova_89

Erseda здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без наливки из алычи я не знаю)

angelina87
angelina87

Erseda, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

zoya94
zoya94

Девочки, любительницы наливки из алычи, можно еще приготовить наливку из калины.

yaroslava89
yaroslava89

Спасибо, erseda, очень вкусно!

lena
lena

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Бочнева Ксюша
Бочнева Ксюша

Здравствуйте erseda!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

touserond
touserond

Большое спасибо, доступно и все ясно.

vasilisa98
vasilisa98

Спасибо за рецепт
очень люблю наливку из алычи

Надежда Отченко
Надежда Отченко

Надо попробовать приготовить наливку из алычи

Дубенская Надя
Дубенская Надя

Выглядит очень аппетитно

Наливка из крыжовника Наливка из крыжовника

Крыжовник - 4 стак. (200 мл); Сахар - 4 стак. (200 мл); Водка - 4 стак. (200 мл); Вода - по вкусу...

Наливка из фейхоа Наливка из фейхоа

Фейхоа — 30 шт. (спелые плоды, можно даже чуть перезрелые); Вода — 4 стак.; Водка — 4-5 стак. (сколько...