Тайский чай со льдом
Тайский чай, или ча-йен, - это очень крепкий сладкий черный чай с молоком. Если в этот чай не добавить сгущенного или концентрированного молока, он будет называться ча-дам-рон. Обычно тайцы пьют его ранним утром, перед тем как уйти на работу. Закусывают тайскими пончиками па-тонг-ко - совсем нежирными, в отличие от наших. И пьют всегда очень горячим. Но нам больше всего нравится вариант тайского чая для туристов - очень холодный ча-йен. Возможно вам будет интересен рецепт имбирного чая для детей, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 8 ккал
Ингредиенты:
- 2 ст.л. листового черного чая
- 2 ст.л. сгущенного молока
- 2 ст.л. концентрированного молока без сахара или сливок жирностью 20%
- 1,5-2 стак. бутилированной воды
- 1 звездочка бадьяна
Вегетарианство:
Лакто
Способ приготовления:
Без термообработки
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Ужин
Как приготовить
-
Всыпьте чайные листья в чайник, положите разломанную звездочку бадьяна. Залейте кипящей бутилированной водой, закройте, настаивайте 3 мин
-
Затем 2-3 раза слейте и вновь залейте заварку (для усиления цвета и аромата) и процедите чай в чашки.
-
Добавьте сгущенное молоко или сахар, размешайте. Остудите чай до комнатной температуры или охладите в холодильнике.
-
Пока чай остывает, охладите бокалы хайбол. При желании положите в бокалы колотый лед, налейте чай со сгущенным молоком. Долейте концентрированным молоком или сливками и подавайте немедленно с соломинками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В тайский чай добавляют и другие ароматизаторы. Особенно часто - воду цветов апельсина, флердоранж. А еще - размятые семена тамаринда, кору кассии (напоминающую по запаху корицу, но более грубую и острую на вкус). Иногда в чай добавляют красный или оранжевый пищевой краситель, придающий напитку яркий цвет - розовый или рыжеватый.
Черный листовой чай — 2-3 ч.л.; Сахар — 1-2 ч.л.; Свежий имбирь — 1/2 ч.л.; Молоко — 200 мл; Вода — 200...
чай черный 2-3 ч.л.; корица 0,5-1 ч.л.; бадьян 2 звездочки; вода 150 мл; молоко 300 мл; сахар по-вку...
облепиха - 150 г; чай черный - 2 ст.л.; мед - 2 ст.л.; вода - 600 мл...
Клубника 1 кг; Листья мяты 50 г; Листья мелиссы 50 г...
Ищите что-то еще?
Имбирь — 1 ст.л.; Вода — 200 мл; Лимон — 1 шт.; Мёд — 1 ст.л....
чай зеленый - 1 ст.л.; вода - 300 мл; брусника свежая - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ч.л.; лимоны -...
Мята свежая 100 г; Зеленый чай 2 ст.л.; Вода 600 мл; Сахар тростниковый по вкусу; Корица для подачи...
Зеленый чай 200 г; Ореховый сироп 2 столовые ложки; Взбитые сливки 3 столовые ложки; Виноград по вку...
Липовый цвет 100 г; Мята свежая 20 г...
Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Молоко - 0.75 стак. (200 мл); Вода - 0.75 стак. (200 мл); Куриные...
Комментарии
Спасибо за отличный рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Еще ни разу не готовила http://apetitclub.ru/napitki/chai/pryany-indiisky-chai-masala, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тайский чай со льдом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, kristina79, что так же вкусно.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Холодный чай с мятой и яблоком Лаймы ½ шт.; Мята свежая 30 г; Сахар (песок) 60 г; Чай черный 10 г; Яблоки (160 г) 1 шт....
Черничный холодный чай с мятой и базиликом черника - 300 г; апельсины - 1 шт.; мята - 3 веточки; базилик фиолетовый - 1 веточка; вода - 1 л; мед...