Кукурузная каша на сметане и сливках
Доброго времени суток.
Сегодня мы с вами будем готовить кукурузную кашу на сливках и сметане а ля Банош. На самом деле был бы полноценный гуцульский банош, да вот, не оказалось нужной крупы под рукой, так что решила приготовить блюдо по мотивам.
Но если следовать предложенному ниже рецепту, и при этом использовать мелкую, а еще лучше, самую мелкую из доступных кукурузную крупу, то у вас получится очень вкусный гуцульский банош, правда для этого еще необходима домашняя сметана и, в идеале, домашние сливки.
Для приготовления данного блюда лучше всего использовать сливки жирностью 10-20%, сметану - 20%. При этом часть сливок можно заменить молоком. Хотя, некоторые хозяйки вместо сливок используют молоко, а иногда готовят банош исключительно на сметане.
{note}Для справки. При приготовлении кукурузной каши, оптимальное соотношение крупы и жидкой части 1:4, то есть 1 часть крупы и 4 части жидкости. Если же крупа крупная, то может потребоваться немного больше жидкости.{/note} Возможно вам будет интересен рецепт кукурузной каши с грибами и шафраном, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 399 ккал
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа 200 г
- Сливки 600 г
- Сметана 300 г
- Соль 1 ч.л.
- Овечья брынза 100 г
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
В чашу мультиварки или в кастрюлю наливаем сливки или жирное молоко и добавляем сметану и разогреваем до кипения.
-
Затем постоянно помешивая засыпаем кукурузную крупу. Для баноша необходимо использовать очень мелкую кукурузную крупу. Но так как в данный момент дома такой не оказалось, то у меня получилась просто кукурузная каша по мотивам известного гуцульского блюда.
-
Доводим кашу до кипения и постоянно помешивая варим ее при несильном кипении.
-
Помешиваем кашу и добавляем в нее соль. Если вы будите заправлять кашу брынзой, то солить ее следует осторожно, чтобы готовое блюдо не получилось слишком соленым.
-
Варим кашу до готовности.
-
Если бы у меня была мелкая крупа, то готовность баноша можно было бы определить по капелькам масла которые выступают по краям кастрюли.
-
Готовое блюдо можно посыпать овечьей брынзой, обжаренными шкварками или соусом из белых грибов. На этот раз я заправила кашу брынзой, зеленью и сладкой паприкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кукурузную кашу в мультиварке скарлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кукурузная крупа — 120 г; Молоко — 1 л; Сахар — 1-3 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — По вк...
Кукурузная крупа 400 г; Грибы 300 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 1 столовая...
#2,5 стак. молока; 2 стак. воды; 1/4 ч.л. соли; 1 стак. кукурузной крупы; 3 ст.л. сахара; 1,5 ч.л. ванильного...
молоко ТМ «ПравильноеМолоко» - 300 мл; кукурузная крупа - 100 г; сахар - 2 ст.л.; соль - 2 щепотки; сахар...
Ищите что-то еще?
Кукурузная крупа — 1 стак.; Молоко — 1,5 стак.; Вода — 1,5 стак.; Соль — По вкусу; Сахар — 1,5 ст.л.;...
вода 3 стак.; крупа кукурузная 0.5 стак.; соль по вкусу; клюква сушеная 3 ст.л.; масло растительное 1...
соль - 1 щепотка; кукурузная крупа - по вкусу; тыква - 1 ст.л.; сахар - по вкусу...
Кукурузная мука 380 г; Вода 1 л; Молоко 250 мл; Масло сливочное 160 г; Твердый сыр 200 г разных сортов;...
Крупа кукурузная — 1,5 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — По вкусу; Масло сливочное — 50 г; Сыр твердый —...
вода 400 г; крупа кукурузная 200 г; масло сливочное 20 г; соль по вкусу; сыр 50 г; Мальчик,который все...
Комментарии
Обязательно сделаю, спасибо!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Если любишь кукурузную кашу на сметане и сливках, посмотри еще apetitclub.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-s-syrom.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Попробовали сегодня кукурузную кашу на сметане и сливках, просто класс!!!
Супер!
у меня нет слов .
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сегодня приготовила, получилось кукурузную кашу на сметане и сливках не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Samusik_80, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кукурузную кашу на сметане и сливках приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Пикантная полента с копченными колбасками полента 150 г; вода 900 мл; сыр фета 70 г; помидор 1 шт.; оливки без косточек 40 г; базилик свежий по...
Полента с пармезаном Кукурузная крупа — 1/2 стак.; Тертый пармезан — 1/2 стак.; Вода — 2 стак.; Бульон — 2 стак.; Соль и специи...