Свиные шашлыки в кокосовой стружке
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 182 ккал
Ингредиенты:
Для маринада
- молотая куркума - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- толченый чеснок - 2 зубчика
- молотый мускатный орех - 1 ч.л.
- порошок карри - 1 ст.л.
- кокосовое молоко - 400 мл
- длинный перец чили - 1 шт.
- свежий корень имбиря - 4 см
- пучок кинзы - 1 шт.
- семена кориандра - 1 ч.л.
- красная луковица - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- гвоздика - 6 звездочек
Как приготовить
-
Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.
-
Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.
-
Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.
-
Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
-
Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2-3 раза.
-
Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овсяную кашу с шоколадом, голубикой и кокосовой стружкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Соус терияки 1/4 стак.; Кунжутные семечки 1 столовая ложка; Очищенные креветки 700 г; Ананас 350 г; Помидоры...
Картофель 1 кг; Помидоры 500 г; Кокосовая стружка 4 ст.л.; Растительное масло 4 ст.л.; Перец Чили 3 шт.;...
Геркулес 60 г; Молоко 300 мл; Сахар 2 ч.л.; Какао-порошок 2 ч.л.; Nutella 2 ч.л.; Молотая корица 0,129...
Филейная вырезка 450 г; Зеленый лук 6 стеблей; Коричневый сахар 1/2 стак.; Шерри 3 столовые ложки; Соевый...
Ищите что-то еще?
Куриная печень 500 г; Белый лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 100 г; Сливки...
фундук - 27 шт.; фундук - 100 г; финики - 100 г; кокосовая стружка - 60 г; чернослив вяленый - 150 г...
куркума - 2 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; сухари панировочные - 2 ст.л.; помидоры черри - 6 шт.; перец болгарский...
350 г сгущенного молока; 200 г кокосовой стружки (+50-100 стружки для обсыпки конфет); 25 г сливочного...
чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; свинина - по вкусу; брынза - по вкусу; зелень - по вкусу; сухари...
куриное филе - 4 шт.; перец чили - 1 шт.; лайм - 2 шт.; соевый соус - 5 ст.л.; имбирь корень - 1 кусок;...
Комментарии
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить свиные шашлыки в кокосовой стружке.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Фотки очень аппетитные, как в в хрустящем картофеле с соусом сальса и кокосовой стружкой.
Спасибо за отличный рецепт!
Пасибо тебе Полюкова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я сделаю на Новый год!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свиные шашлыки в кокосовой стружке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Полюкова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свиные шашлыки в кокосовой стружке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Шашлык из свинины Свинина — 4 кг (шея); Сметана — 300 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Прованские травы — По вкус...
Шашлык с уксусом Свинина 1.2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Уксус 9% 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1...