Рецепт свиных шашлыков в кокосовой стружке

Свиные шашлыки в кокосовой стружке

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 182 ккал

Ингредиенты:

  • #свиная шейка - 1 кг
  • кокос (стружка) - 150 г

Для маринада

  • молотая куркума - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • толченый чеснок - 2 зубчика
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.
  • порошок карри - 1 ст.л.
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • длинный перец чили - 1 шт.
  • свежий корень имбиря - 4 см
  • пучок кинзы - 1 шт.
  • семена кориандра - 1 ч.л.
  • красная луковица - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • гвоздика - 6 звездочек

Как приготовить

  1. Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.

  2. свиные шашлыки в кокосовой стружке

    Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.

  3. свиные шашлыки в кокосовой стружке

    Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.

  4. свиные шашлыки в кокосовой стружке

    Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

  5. свиные шашлыки в кокосовой стружке

    Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2-3 раза.

  6. свиные шашлыки в кокосовой стружке

    Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овсяную кашу с шоколадом, голубикой и кокосовой стружкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шашлыков из креветок и ананасов на гриле в соусе терияки с кунжутом
Шашлыки из креветок и ананасов на гриле в соусе терияки с кунжутом

Соус терияки 1/4 стак.; Кунжутные семечки 1 столовая ложка; Очищенные креветки 700 г; Ананас 350 г; Помидоры...

Рецепт Хрустящего картофеля с соусом сальса и кокосовой стружкой
Хрустящий картофель с соусом сальса и кокосовой стружкой

Картофель 1 кг; Помидоры 500 г; Кокосовая стружка 4 ст.л.; Растительное масло 4 ст.л.; Перец Чили 3 шт.;...

Рецепт Овсяной каши с шоколадом, голубикой и кокосовой стружкой
Овсяная каша с шоколадом, голубикой и кокосовой стружкой

Геркулес 60 г; Молоко 300 мл; Сахар 2 ч.л.; Какао-порошок 2 ч.л.; Nutella 2 ч.л.; Молотая корица 0,129...

Рецепт Шашлыков из маринованной говядины по-азиатски
Шашлыки из маринованной говядины по-азиатски

Филейная вырезка 450 г; Зеленый лук 6 стеблей; Коричневый сахар 1/2 стак.; Шерри 3 столовые ложки; Соевый...

Ищите что-то еще?

Паштет из куриной печени в кокосовой стружке
Паштет из куриной печени в кокосовой стружке

Куриная печень 500 г; Белый лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 100 г; Сливки...

Конфеты из чернослива в кокосовой стружке
Как приготовить конфеты из чернослива в кокосовой стружке

фундук - 27 шт.; фундук - 100 г; финики - 100 г; кокосовая стружка - 60 г; чернослив вяленый - 150 г...

Шашлыки из рубленного мяса с овощами
Шашлыки из рубленного мяса с овощами

куркума - 2 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; сухари панировочные - 2 ст.л.; помидоры черри - 6 шт.; перец болгарский...

Конфеты из кокосовой стружки
Готовим конфеты из кокосовой стружки

350 г сгущенного молока; 200 г кокосовой стружки (+50-100 стружки для обсыпки конфет); 25 г сливочного...

Свиные рулетики Аля-Руж
Свиные рулетики Аля-Руж

чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; свинина - по вкусу; брынза - по вкусу; зелень - по вкусу; сухари...

Куриные шашлыки
Рецепт куриных шашлыков

куриное филе - 4 шт.; перец чили - 1 шт.; лайм - 2 шт.; соевый соус - 5 ст.л.; имбирь корень - 1 кусок;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyolya
lyolya

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить свиные шашлыки в кокосовой стружке.

antonina72
antonina72

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

anka80
anka80

Спасибо за отличный рецепт!

goloschukova_80
goloschukova_80

Пасибо тебе Полюкова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

nommilit
nommilit

Я сделаю на Новый год!

Антонина Созинова
Антонина Созинова

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свиные шашлыки в кокосовой стружке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

svetlakova_85
svetlakova_85

Полюкова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свиные шашлыки в кокосовой стружке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Шашлык из свинины Шашлык из свинины

Свинина — 4 кг (шея); Сметана — 300 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Прованские травы — По вкус...

Шашлык с уксусом Шашлык с уксусом

Свинина 1.2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Уксус 9% 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1...