Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде!
Это очень простое белорусское блюдо имеет не только множество различных рецептов, но и даже разные способы приготовления. картофельные драники можно не только жарить, но и запекать в духовке. Второй вариант можно отнести к разряду низкокалорийных и диетических, но первый вариант более быстрый и, конечно, более вкусный. Толстенькие драники с нежной серединкой и румяной хрустящей корочкой никого не оставят равнодушным. Возможно вам будет интересен рецепт зам драники, напишите, что думаете.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 174 ккал
Приготовим ингредиенты для классических простых драников, которые будем жарить на растительном масле не сковороде. Сковороду для их приготовления берем глубокую с толстым дном и крышкой. Картофель моем, чистим и терем на средней терке. По желанию картофельный фарш модно отжать от сока, промыть от лишнего крахмала, тогда драники получатся белоснежными. Но лучше этого не делать, тогда драники будут более вкусными, хрустящими и румяными.
Картофельный фарш кладем в глубокую миску. Добавляем к нему соль и черный молотый перец по вкусу. Вбиваем одно куриное яйцо.
Перемешиваем массу, чтобы куриное яйцо и специи смешались с картофельным фаршем.
Добавляем к картофельной массе муку. Добавляем ее ложкой по частям, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы отслеживать консистенцию теста.
Оно должно получиться довольно-таки густое, гуще чем сметана. Тогда драники получатся толстенькими и пышными. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.
Выкладываем по одной столовой ложке картофельного теста на оладушку, поправляя ее края, не давая тесту расползаться. Когда картофельное тесто хорошо схватится, образуя снизу хорошую корочку, накрываем сковороду крышкой, огонь ставим на средний и жарим около 10 минут. Затем крышку снимаем, жарим драники около 5 минут, затем переворачиваем и обжариваем до румяности со второй стороны. Так обжариваем каждую партию картофельных драников.
Снимаем их аккуратно деревянной лопаткой на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы остатки растительного масла стекли. Подаем драники к столу со сметаной и свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить драники картофельные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
6-7 картофельных клубней средней величины; 1 яйцо; 1 средняя луковица; 2-4 ст.л. муки; пучок зелени;...
10 средних картошин; 2 яйца; соль; растительное масло...
#Картофель 0,5 кг; Лук репчатый 0,5 шт.; Сухари (молотые) 2 ст.л.; Масло растительное рафинированное...
Картофель 700 г; Грибы 300 г; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 3 столовые ложки;...
Картофель — 5-6 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Молоко — 0,5-1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3 ст.л.;...
Картофель 7 шт.; Чеснок 2 зубчика; Луковица 1 шт.; яйца 2 шт.; Мука 3 ст.л.; Фарш 200 г...
картошка 4 шт.; сыр твердых сортов 150 г; яйцо 1 шт.; мука 3 ст.л.; растительное масло для жарки по вкусу;...
Картошка - 6 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Пшеничная мука -...
молоко 200 мл; яйцо куриное 2 шт.; мука 100 г; зелень разная 2 ст.л.; картофель крупный 8 шт.; соль и...
Основа; очищенный картофель 1,2 кг; луковица средняя 1 шт.; соль по вкусу; сметана для подачи...
Приготовила.
Едим.
Но от жареных драников на сковороде я ожидала бО'льшего!!!
Впервые делала жареные драники на сковороде.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за рецепт жареных драников на сковороде, он мне пригодился.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Попробуйте приготовить http://apetitclub.ru/goryachee/draniki/pravilnye-draniki, там все по шагам расписано.
Отлично, жареные драники на сковороде — супер, понравилось всем!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила жареные драники на сковороде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
картофель - 3 шт.; лук репчатый - ½ шт.; сметана - 2 ст.л.; мука - 3 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; соль...
4 крупных картофелины; 1 ч.л. сухой луковой приправы; 1/2 ч.л. сухой чесночной приправы; 1 ч.л. соли...