Вареный молочный сахар
Рецепт вареного сахара или щербета с орехами. Домашние конфеты для любителей сладенького. Возможно вам будет интересен рецепт молочного супа, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 659 ккал
Ингредиенты:
- 1 стак. молока
- 3,5 стак. сахара
- 1 стак. арахиса
- 80 г сливочного масла
Как приготовить
-
В кастрюльку насыпать 3 стакана сахара (0,5 стакана отложить). Добавить стакан молока и поставить на небольшой огонь. Нагреть, постоянно помешивая.
-
Тем временем обжарить арахис: высыпать орешки на горячую сковороду и прокалить, встряхивая или помешивая, до тех пор, пока орехи не приобретут золотистый цвет, а шкурки не станут легко отслаиваться.
-
На это должно уйти около 30 минут, за это время молочный сахар немного уварится.
-
Чтобы придать щербету красивый цвет, на небольшой сковородочке необходимо расплавить сахар, те самые - полстакана.
-
Добавить поджаренный расплавленный сахар к молочно-сахарному сиропу, перемешать. Если хотите, чтобы щербет был потемнее, добавить еще немного пережаренного сахара.
-
Варить еще 20 минут. Готовность можно определить, капнув чуточку на тарелку - если капля растекается, поварите еще немного. (Я готовила примерно час). В самом конце добавить сливочное масло, перемешать.
-
Приготовить форму, для щербета. Можно взять все, что угодно: тарелку, небольшие плошечки. Я использовала форму для выпекания, которую проложила пекарской бумагой и смазала сливочным маслом.
-
В форму высыпать орехи. Залить сахарной массой. Убрать в прохладное место до полного застывания. Перед подачей нарезать или наколоть на кусочки. Вареный сахар или щербет подавать к чаю.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говядина - 1 кг; соевый соус - 4 шт.; лимоны - 2 шт.; паприка сладкая - 1 ч.л.; хмели-сунели - 1 ч.л.;...
молоко 250 мл; вермишель 5 ст.л.; сахар по вкусу; соль по вкусу; масло сливочное 10 г...
500 мл куриного бульона; 225 г (2.5 стак.) свежей брокколи; 4 ст.л. мелко нарезанного лука; 250 мл молока;...
1,5 стак. чистой воды; 1,5 стак. молока; 170 г муки; 1 яйцо; 1 ст.л. сливочного масла; щепотка соли...
Ищите что-то еще?
1 л молока; 300 г шампиньонов; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 1 пачка плавленного сыра; масло...
Лапша - 110 г; Молоко - 0.5 л; Вода - 0.5 л; Сахар - 1.5 ст.л.; Соль - 0.25 ч.л.; Сливочное масло - 30...
красная рыба — 500 г; Картошка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Молоко — 500 мл; Перец горошком — 5-6 шт.; Лавровый...
Мед 3 ст.л.; Вода 1 л; Ягоды 1 стак....
пол-стак. гороха (желательно дробленого на половинки); 1/3 стак. перловой крупы; 700 мл молока; 2 ст.л....
Молоко 1 л; Сливки 33% 300 мл; Макаронные изделия 400 г; Малина 100 г; Кардамон 2-3 коробочки; Ваниль...
Комментарии
Иду пробовать…
Спасибо большое!!!
очень понравилось вареный молочный сахар,легко и просто.
Искренне спасибо, Макфузова.
Какой интересный рецепт вареного молочного сахара:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Макфузова, получилось зашибись!
Яхууу)))наконец то закончила вареный молочный сахар!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Последнее время увлеклась приготовлением супа молочного, мужу нравится.
Какая у Вас Фантазия!!!
Прекрасный рецепт вареный молочный сахар!
Лучше делать вареный молочный сахар строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Девочки, вареный молочный сахар объедение.
Супер.
Макфузова большое спасибо!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Щербет из печенья Песочное печенье — 200 г; Орехи — 100 г; Сгущенка — 50 мл; Сливочное масло — 80 г...