Рецепт шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом

Шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

Домашнее мороженое. безумно вкусное. из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс. Истинное наслаждение. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадна-мятного мусс, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 239 ккал

Ингредиенты:

  • шоколад белый - 300 г
  • ликер - 2 ст.л.
  • апельсин - 1 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • сливки - 33 мл
  • сахар коричневый - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Шоколад поломать, натереть цедру апельсина и отжать апельсиновый сок

  2. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Растопить на водяной бане шоколад с добавлением ликера и апельсинового сока... позже добавить мед. Очень важно выбрать качественный шоколад, который при плавлении не превращается в хлопья, а образует однородную сливочную гладкую массу... кроме этого от шоколада зависит вкус мороженого

  3. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Отделить белки от желтков... Желтки взбить с 1 ст. л. сахара (пока не посветлеют). Влить осторожно в желтки растопленный горячий шоколад, интенсивно помешивая или взбивая миксером, чтобы желтки не свернулись... остудить

  4. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    1 ст. л. коричневого сахара помолоть (можно использовать кофемолку).

  5. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Белки взбить миксером с молотым сахаром до устойчивых пик (не забудьте перед этим промыть венчик от остатков желтка и высушить его).

  6. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Сливки взбить в устойчивую пену (объем должен увеличиться раза в три).

  7. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    В яично-шоколадную массу добавить сливки, белки и цедру апельсина...все аккуратно перемешать ложкой, но не взбивать. Масса должна получиться однородной и воздушной.

  8. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Полученную массу вылить в форму, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру... выдержать часа 4-5 (лучше ночь).

  9. шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

    Мороженое-мусс готово. Оно хорошо замораживается, но и легко тает. Поэтому лучше сразу подавать гостям. Для подачи можно использовать половинки апельсиновой кожуры. Насладитесь вкусом и ароматом шоколадно-апельсинового мороженого с привкусом коричневого сахара и меда.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Апельсинового желе с шоколадным муссом
Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Шоколад — 150 г; Желатин — 20 г; Апельсины — 5 шт.; Сливки — 500 мл; Сахар — 75 г...

Рецепт Шоколадна-творожного диетический мусс
Шоколадно-творожный диетический мусс

Йогурт 100 г; Творог обезжиренный 300 г; Какао 1,5 ст.л.; Желатин 15 г...

Рецепт Персикового мусса с медом и миндалем
Персиковый мусс с медом и миндалем

персики - 3 шт.; желатин - 6 г; сливки - 1 стак.; мед - 2 ст.л.; миндаль - 1 горсть; мята - по вкусу...

Рецепт Шоколадна-мятного мусс
Шоколадно-мятный мусс

Сливки 48%-ные 1,299 стак.; Темный шоколад 140 г; Мятная карамель 60 г; Экстракт мяты 1/2 чайной лож...

Ищите что-то еще?

Мусс из клубники
Мусс из клубники

Клубника — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л....

Мусс из ежевики
Как приготовить мусс из ежевики

Ежевика - 1 кг; Сахар - 250 г; Вода - 100 мл; Желатин - 45 г...

Банановый мусс
Банановый мусс

Яйцо куриное 2 шт.; Бананы 2 шт.; Сок лимона 1 ч.л....

Мусс из курицы
Готовим мусс из курицы

1 куриная грудка (примерно 700 г); 150 мл сливок 30-35%; 1 луковица; половина моркови; 50 мл белого сухого...

Молочный мусс
Молочный мусс

Молоко — 250 мл; Вода — 50 мл; Желатин — 10 г; Шоколад — 50 г; Сахарный песок или сахарная пудра — 1...

Мусс яблочный
Рецепт мусса яблочного

Яблоки 100 г; Вода 150 мл; Желатин 2 г...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear1989
ongatear1989

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

eramyasp
eramyasp

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

tasya77
tasya77

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Маллямова София
Маллямова София

Обязательно приготовь апельсиновое желе с шоколадным муссом apetitclub.ru/deserty/muss/apelsinovoe-zhele-s-shokoladnym-mussom! Получается очень вкусненько!!!

Юля Петина
Юля Петина

Aida76,:) очень аппетитное фото шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом

owlisi
owlisi

Столько нового узнала про шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом!
Спасибо!!

agereldo2000
agereldo2000

Спасибо за рецепт шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Алексеевна Женя
Алексеевна Женя

Когда делала шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом и не сомневалась, что получится вкусно!

Вишнево-шоколадный торт-мусс Вишнево-шоколадный торт-мусс

яйца куриные - 2 шт.; мука - 60 г; какао-порошок - 20 ст.л.; сахар - 60 г; сахар ванильный - 10 г; разрыхлитель...

Персиковый мусс с медом и миндалем Персиковый мусс с медом и миндалем

персики - 3 шт.; желатин - 6 г; сливки - 1 стак.; мед - 2 ст.л.; миндаль - 1 горсть; мята - по вкусу...