Рецепт домашней халвы миндальной

Домашняя халва миндальная

Домашняя халва миндальная - чрезвычайно вкусное и при этом простое блюдо, легко готовящееся в домашних условиях.

Вообще, халва, пожалуй, - самый популярный восточный десерт, известный во всем мире. Его основу составляют орехи или семечки, перемолотые в муку и приготовленные с добавлением масла и сахара. Сегодня мы приготовим ореховую, а точнее, миндальную халву по классическому рецепту индийской кухни.

Конечно, можно приобрести халву в магазине. Но, приготовленная по-домашнему, она получается более интересной на вкус. К тому же, взяв за основу наш пошаговый рецепт с фото, вы сможете приготовить домашнюю халву из любых орехов (т. к. технология готовки одна и та же), и у вас будет несколько десертов разных видов.

Однако следует сказать, что по данному рецепту ореховая халва получается несколько необычной для нас консистенции: не ломко-рассыпчатой, как мы привыкли, а тягучей. Правда, судя по всему, именно так и должна выглядеть настоящая восточная халва. А вкус у нее потрясающий.

Начинаем готовить! Возможно вам будет интересен рецепт азербайджанской халвы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 64 порции

Калорий: 513 ккал

Ингредиенты:

  • Миндаль сладкий 200 г
  • Вода 200 мл
  • Сахар 125 г
  • Масло сливочное 85 г
  • Мука пшеничная 70 г
  • Ванилин 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Миндальные орешки заливаем кипятком, а минуты через 2 воду сливаем и ручками освобождаем миндаль от шелухи. После этого кладем его на бумажное полотенце для просушки. Орехи должны хорошо просохнуть, а для этого понадобится не менее часа, поэтому данную процедуру лучше делать накануне вечером и просушивать миндаль всю ночь.

  2. домашняя халва миндальная

    Готовим сахарный сироп. Для этого заливаем в кастрюльку стакан воды, всыпаем сахарный песок и ставим на плиту. Закипевший сироп нужно минут 5 проварить на медленном огне. За это время вы успеете блендером измельчить орешки в меленькую крошку.

  3. домашняя халва миндальная

    Берем глубокую сковородку и на слабом огне топим в ней сливочное масло, всыпаем муку (примерно ст.) и миндальную крошку. Все вместе обжариваем до золотистости, а затем заливаем сиропом, перемешиваем и продолжаем варить до загустения смеси. Кладем в халву ванилин.

  4. Берем емкость, смазываем ее кусочком сливочного маслица, выкладываем внутрь уже остывшую массу и отправляем в холодильник не менее чем часа на 2.

  5. домашняя халва миндальная

  6. домашняя халва миндальная

    Готовую домашнюю миндальную халву достаем из формы, нарезаем кубиками и подаем к столу. Наиболее вкусна она именно в охлажденном виде.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить арабскую халву. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Азербайджанской халвы
Азербайджанская халва

Сахар — 4 кг; Лимонная кислота — 2-3 Щепоток; Горячая вода — 4 стак.; Орехи — 1,5-2 кг; Яйца — 2-3 ш...

Рецепт Домашней халвы с медом
Домашняя халва с медом

150 г семечек очищенных; 4 ст.л. жидкого меда; 1 ст.л. кунжута; 1 ст. л семян льна; 1 ст.л. нерафинированного...

Рецепт Халвы по-гречески
Халва по-гречески

апельсин - 1 шт.; вода - 1 шт.; сахар - 2 г; манная крупа - 1 шт.; гвоздика - 3 шт.; корица - по вку...

Рецепт Халвы из кунжута
Халва из кунжута

Кунжут — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Сахар — 150 г; Молоко — 70 мл; Масло растительное — 3 ст.л.; Ванильный...

Ищите что-то еще?

Халва по-арабски
Халва по-арабски

Грецкие орехи 150 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 200 г; Молоко 400 мл; Кукурузный крахмал 15 г...

Индийская халва
Как приготовить индийскую халву

100 г сливочного масла; 200 г манки; 1/2 л воды; 1 лимон; 50 г изюма; 100 г сахара; 50 г грецких оре...

Чеченская халва
Чеченская халва

Масло топлёное — 175 г; Сахарная пудра — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Грецкие орехи — По вкусу...

Арабская Халва
Готовим арабскую халву

вода - 250 мл; сахар - 80 г; масло сливочное - 80 г; апельсин - 1 шт.; кешью - 25 г; миндаль - 25 г;...

Домашняя халва
Домашняя халва

Семена подсолнечника очищенные — 200 г; Сахар — 50 г; Мука — 150 г; Растительное масло — 50 мл; Ванильный...

Халва домашняя
Рецепт халвы домашней

семечки подсолнуха - 3 шт.; арахис - 1 шт.; сахарный песок - 2 шт.; вода - ½ шт.; пшеничная мука - 3...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tofofise
tofofise

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Инга Тунда
Инга Тунда

Спасибо, edsiglemy!

torit1970
torit1970

Спасибо, очень понравилось оформление домашней халвы миндальной!

olga
olga

Удобная у вас инструкция по приготовлению домашней халвы миндальной получилась

uthiconto
uthiconto

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое edsiglemy!!!

Лавринюк Катарина
Лавринюк Катарина

Довольна apetitclub.ru/deserty/khalva/khalva-po-grecheski. Попробуйте приготовить.

lanka90
lanka90

Спасибо, edsiglemy!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

olya73
olya73

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашнюю халву миндальную, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Маша Садаускайте
Маша Садаускайте

Большое спасибо, доступно и все ясно.

vera91
vera91

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашней халвы миндальной

elyonti
elyonti

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Ореховая халва Ореховая халва

молоко 200 мл; сахар 100 г; крахмал кукурузный 10 г; орехи грецкие 100 г; масло сливочное 1 ст.л.; корица...

Десерт с халвой, клюквой и сливками Десерт с халвой, клюквой и сливками

сливки - 300 г; маскарпоне - 200 г; сахарная пудра - 1 ст.л.; бисквит - 100 г; халва - 100 г; шоколад...