Рецепт ассорти из канапе

Ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! Возможно вам будет интересен рецепт детских канапе, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 136 ккал

Ингредиенты:

  • Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди — 100 г (для 3 варианта)
  • Помидор — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта)
  • Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта)
  • Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий — 100 г (для 4 варианта)
  • Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта)
  • Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта)
  • Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта)
  • Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Филе сельди — 100 г (для 5 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Сахар — 1/2 ст.л. (для 5 варианта)
  • Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Повод приготовления:

На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, 8 Марта, Фуршет, На скорую руку

Как приготовить

  1. Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

  2. ассорти из канапе

    Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

  3. ассорти из канапе

    Кружки огурца промажьте соусом.

  4. ассорти из канапе

    В слайсы заверните ломтики рыбы.

  5. ассорти из канапе

    На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

  6. ассорти из канапе

    Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

  7. ассорти из канапе

    Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.

  8. ассорти из канапе

    Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

  9. ассорти из канапе

    Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

  10. ассорти из канапе

    Намажьте творожным сыром.

  11. ассорти из канапе

    Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

  12. ассорти из канапе

    Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

  13. ассорти из канапе

    Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

  14. ассорти из канапе

    Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

  15. ассорти из канапе

    Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

  16. ассорти из канапе

    Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

  17. ассорти из канапе

    Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

  18. ассорти из канапе

    Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

  19. ассорти из канапе

    Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

  20. ассорти из канапе

    Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

  21. ассорти из канапе

    Выложите свекольный мусс на картофель.

  22. ассорти из канапе

    Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

  23. ассорти из канапе

    Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!

  24. ассорти из канапе

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фруктовые канапе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!

Рецепт Канапе к шампанскому
Канапе к шампанскому

Икра красная — 40 г; Черный хлеб — 5 Ломтиков; Зеленое масло — 3 ст.л.; Салатные листья — 10 шт....

Рецепт Канапе для фуршета
Канапе для фуршета

Хлеб — 3-4 Ломтиков; Сыр — 100 г; Майонез — 3 ст.л.; Зелень — 1 Щепотка; Плавленый сырок — 1 шт....

Рецепт Канапе из спагетти
Канапе из спагетти

спагетти - 220 г; куриное филе - 1 шт.; помидоры черри - 1 веточка; сыр - 1 горсть; приправы - по вкусу;...

Рецепт Канапе с бужениной
Канапе с бужениной

Хлеб белый — 2 Ломтика; Буженина — 2 Ломтика; Плавленный сырочек — 0,5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый...

Ищите что-то еще?

Канапе селедочное
Канапе селедочное

батон вчерашний 1 шт.; сельдь малосольная 1 шт.; мягкое сливочное масло 60 г; томатная паста 60 г; чеснок...

Фруктовые канапе
Как приготовить фруктовые канапе

2 персика; 1 киви; 1 большое яблоко; 2 апельсина; шпажки или зубочистки...

Детские канапе
Детские канапе

Гвоздика 2 шт.; Лимон 1 шт.; Виноград 100 г; Киви 3 шт.; груша 2 шт....

Канапе Паруса
Готовим канапе паруса

колбаса сырокопченая 200 г; помидоры черри 5 шт.; сыр сулугуни 50 г; перец болгарский 0.5 шт...

Канапе мимоза
Канапе мимоза

Скумбрия 1 шт.; Лимонный сок 4 ст.л.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...

Канапе
Рецепт канапе

лимон крупный; по 1 пучку петрушки и укропа; 1 огурец; 2-3 редиски; 1-2 сваренных вкрутую яйца; 150 г...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
nedbailova_75
nedbailova_75

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

yelona
yelona

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

nagibina_78
nagibina_78

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

vera
vera

Vkysno, spasibo.

vibrik_92
vibrik_92

Привет всем, случайно узнала о канапе мимоза, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

cofangi
cofangi

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

inga92
inga92

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

lizaveta
lizaveta

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ассорти из канапе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Прудниченкова Ярина
Прудниченкова Ярина

Спасибо, Людмила за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Сырные канапе Сырные канапе

Цельнозерновой хлеб 100 г; Сыр моцарелла 150 г; Цукини 1 шт.; Помидоры черри 12 шт.; Красный сладкий...

Канапе из черного хлеба с черной и красной икрой Канапе из черного хлеба с черной и красной икрой

масло сливочное - 1 ст.л.; хлеб ржаной - по вкусу; икра черная - по вкусу; икра красная - по вкусу...