Буррито в тортилье из кукурузной муки
Буррито это пшеничная или кукурузная лепешка, в которую заворачивают начинку, обычно из мяса традиционное мексиканское блюдо. Начинка у буррито может быть любая, на Ваше усмотрение Возможно вам будет интересен рецепт мексиканского буррито, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 697 ккал
Ингредиенты:
- мука кукурузная 200 г
- мука пшеничная просеянная 200 г
- масло или маргарин 50 г
- вода горячая 200 мл
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- куриное бедро 4 шт.
- помидор 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зуб
- перец болгарский красный 1 шт.
- петрушка свежая 1 пуч
- масло растительное для жарки 2 ст.л.
- фасоль красная консервированная 3 ст.л.
- кетчуп 2 ст.л.
- перец чили красный 0.5 шт.
- соль 0.5 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- сыр твердый 50 г
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Рождество
Как приготовить
-
Просеянную кукурузную муку смешать с мягким маслом сливочным
-
перетереть в крошку, тонкой струйкой добавить горячую воду помешивая муку вилкой, оставить минут на 10
-
Добавить разрыхлитель, соль, муку просеянную пшеничную
-
замесить мягкое и пластичное тесто
-
разделить на 10 частей и каждую часть скатать в шар, накрыть влажным полотенцем на 5 минут
-
Каждый шар обвалять в муке и раскатать каждый из них скалкой в тонкую лепешку, присыпая стол мукой. Лепешки складывать в стопку, щедро пересыпая слои мукой или перекладывая пергаментом.
-
Выпекать на сухой сковороде по 30 сек с каждой стороны (Сильно не поджаривайте! Они должны быть бледными.)
-
Готовые лепешки перекладывать на полотенце и накрывать полотенцем. Так они сохранят мягкость и не отсыреют. Если лепешки остыли и Вы не можете их свернуть, смажьте лепешки водой и подогрейте в микроволновке несколько секунд, тогда они снова будут мягкими и Вы сможете свернуть буррито.
-
С бедрышек снять шкуру, удалить кости, порезать полосками мясо, лук почистить, помыть и порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета
-
добавить порезанный полосками перец и дольками чеснок, протушить минут 5
-
помидоры помыть, порезать кубиками, перец чили почистить и порезать полосками
-
отправить на сковороду, жарить минут 5-7
-
добавить порезанную мелко петрушку и жарить минут 5
-
добавить консервированную фасоль, перемешать
-
добавить кетчуп мексиканский, перемешать и тушить еще минут 5-7. Снять с огня и дать немного остыть
-
Сыр потереть на крупной терке
-
В лепешку положить начинку и свернуть ее контертиком
-
готовые буррито выложить в форму для запекания и посыпать тертым сыром, запекать при температуре 180 - 200 градусов до расплавления сыра.
-
Подавать горячими. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить буррито с тунцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перец болгарский — 2 шт. (зеленый и красный); Лук репчатый — 1 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Фарш...
Картофель отварной — 2 шт. (среднего размера); Соль — 0,5 ч.л.; Курица запеченная — 50 г; Лук-шалот —...
Филе куриной грудки 3 шт.; Паприка 1 столовая ложка; Чеснок 3 зубчика; Перец черный молотый 1 столовая...
лепешки фахита — 8 шт.; яйца — 8 шт.; соус half and half — 2 ст.л.; свиной фарш — 450 г; соль — 1 Щепотка...
Ищите что-то еще?
лепёшки тортильяс (или тонкий лаваш) 4 шт.; большие яблоки 2 шт.; лимонный сок 1 ст.л.; апельсиновый...
Сладкий картофель — 2 шт. (Или морковь); Перчик чили — 2 шт. (Можете взять перчики чили разных видов.);...
кукурузная мука - 2 стак.; мука - 1 стак.; сливочное масло - 70 г; соль - по вкусу; вода - 2 стак.; картофель...
0,5 кг свино-говяжьего фарша; 5 помидор; 4 лепешки для буррито (тортильи); 1 луковица; 70-100 г сухой...
Кукурузные тортильи 5 шт.; Сладкий красный лук 1 головка; Куриная грудка 2 куска; Чеснок 1 зубчик; Помидоры...
говяжий фарш — 900 г; луковица — 1/2 шт.; соус энчилада — 200 г; соль — 1 шт. (по вкусу); молотый перец...
Комментарии
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает буррито в тортилье из кукурузной муки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ты просто кудесница.
А буррито в тортилье из кукурузной муки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и буррито в тортилье из кукурузной муки очень похвалила.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Добавила в закладки буррито с яблоками, чтобы потом не искать.
Anastasiya87, спасибо.
Приготовила буррито в тортилье из кукурузной муки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала буррито в тортилье из кукурузной муки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Буррито с мясом и авокадо Свинина (без жира) — 150 г; Масло растительное — 1-2 ч.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Авокадо...
Буррито с фаршем 0,5 кг свино-говяжьего фарша; 5 помидор; 4 лепешки для буррито (тортильи); 1 луковица; 70-100 г сухой...