Мы все привыкли к классическому варианту шарлотки - из белоснежного бисквитного или сметанного теста. А пробовали ли вы ароматный и немного влажный яблочный пирог с добавлением топленого шоколада и аппетитной корочкой сверху? Такая шарлотка удивит ваших близких и разнообразит привычное, знакомое всем блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт шарлотки с яблоками и персиками, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 209 ккал
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Десерт
Заранее подготовить все ингредиенты для шоколадной шарлотки. Яблоки желательно использовать кисло-сладкие. Яйцо и сливочное масло заранее вынуть из холодильника, оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Шоколад натереть на крупной терке и отложить в отдельную миску.
Молоко влить в кастрюлю с антипригарным дном и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить кофе и размешать до его растворения. Всыпать в молочно-кофейную смесь тертый шоколад и вымешать венчиком до полного растворения шоколадной крошки.
Подтаявшее масло начать взбивать миксером на высокой скорости и постепенно всыпать к нему сахар. Взбивать еще 3-5 минут до почти полного растворения сахара. Не переставая взбивать масляный крем, добавить к нему сырое яйцо и вымешивать еще пару минут на высоких оборотах. Затем влить тонкой струйкой шоколадную массу и взбивать на невысокой скорости до равномерно цвета. Подмешать муку с разрыхлителем, просеивая их через сито. Вымешать тесто венчиком.
Яблоки вымыть, вытереть и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой или мукой и выложить на дно все яблоки. Запечь их в духовке при 200С в течение 8-10 минут. Затем вынуть форму из духового шкафа, покрыть запеченные яблоки шоколадным тестом и отправить в духовку еще на полчаса, убавив температуру до 180. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и перевернуть на большое плоское блюдо яблоками вверх. Шоколадная шарлотка вкусная как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с яблоками и манкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яблоки — 2-3 шт.; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйцо — 3 шт.; Корица — 1/2 ч.л.; Ванилин — По вку...
Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 10 г; Яблоки — 3 шт.; Масло на смазку —...
Яйцо — 3 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Разрыхлитель — 2 ч.л.; Яблоко — 2 шт.; Персик — 5 шт....
Яблоки - 4 шт.; Яйца - 4 шт.; Сахар - 1 стак. (200 мл); Мука - 1 стак. (200 мл); Какао-порошок - 2 ст.л.;...
Сахар — 1 стак.; Яйцо — 3 шт.; Мука — 1 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Яблоко — 2 шт. (большое)...
Яблоки — 2-3 шт.; Яйца — 5 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Лимон — 1 шт. (сок и цедра в тесто);...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 2 шт.; Гашеная сода щепотка; Грецкие...
6 средних зеленых яблок; 4 крупных яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. сметаны жирностью 20–25%; 1 стак. муки;...
яблоки - 1 шт.; творог - 2 банки; рис - 3 стак.; яйцо - 4 шт.; сахар - 5 г; сахар ванильный - по вкусу;...
яйцо - 5 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; яблоки - 2 шт....
Я выбрала шоколадную шарлотку с яблоками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Шоколадная шарлотка с яблоками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Шарлотка с яблоками в скороварке apetitclub.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-yablokami-v-skorovarke - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с шоколадной шарлоткой с яблоками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
300 г тыквы (очищенной); 3 яйца; 200 г сахара; 150 г муки; 150 мл молока (не обязательно); 50 изюма;...
Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель на кончике ножа; Манная крупа...