Шоколадный фондан с мороженым из горгонзолы
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 1268 ккал
Ингредиенты:
- Сливочное масло 600 г
- Сахар 600 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Пшеничная мука 150 г
- Темный шоколад 400 г
- Молоко 3,2%-ное 300 мл
- Сливки 33%-ные 400 мл
- Сыр горгонзола 150 г
- Яичный желток 8 шт.
Специальное оборудование:
Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Для мороженого сливки и молоко соединить и довести до кипения. Дать немного остыть, добавить горгонзолу и пробить блендером до однородности. Взбить желтки с 200 граммами сахара. Тонкой струйкой влить в молочно-сливочную смесь. Перемешать до однородного состояния.
-
Остудить до комнатной температуры, заложить в мороженицу и ждать до готовности.
-
Для фондана яйца взбить миксером с 400 граммами сахара до образования белой кремообразной массы. Продолжая взбивать на средней скорости, ввести сливочное масло комнатной температуры и растопленный шоколад. С помощью лопатки осторожно замешать муку.
-
Распределить массу по десяти высоким кулинарным кольцам диаметром 5-7 см или по формам для выпечки. Выпекать 12-15 минут при 180 градусах.
-
Фондан должен быть при подаче горячим, а мороженое, соответственно, холодным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе с мороженым. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
вода — 1 стак.; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 4 шт.; мороженое — 1 По вкусу; соль — 1/2 ч.л. (карамельный соус);...
соль - 1 щепотка; мороженое - 120 г; клубника - 140 г; сахарная пудра - 100 г; яичные белки - 4 шт.;...
Курага 1 кг; Мед 1 столовая ложка; Сливочное масло 50 г; Вермут 200 мл; Мороженое 900 г...
мороженое ванильное 200 г; сливки взбитые 200 мл; корень имбиря 2 ч.л.; сахар белый 1 ч.л.; мята свежая...
Ищите что-то еще?
Булочки для гамбургеров — 2 шт.; Мороженое шоколадное — 50 г; Мороженое сливочное — 50 г; Взбитые сливки...
Бананы 2 шт.; Молоко 1 ст; Мороженое 200 г...
крупные сливы - 3 шт.; мороженое - 100 г; сахар коричневый - 1 ч.л.; печенье песочное - 1 шт....
Сладкое яблоко - 1 шт.; Банан - 1 шт.; Мандарин - 1 шт.; Киви - 1 шт.; Груша мягких сортов - 1 шт.; Виноград...
10 пластинок хрустящих хлебцев; 20-30 г любимого шоколада; 100-120 г мороженого; 100 г сладкого йогу...
Сгущенное молоко - 250 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 50 г; Кофе - 60 г; Мороженое - 200 г; Кофейный ликер...
Комментарии
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт шоколадного фондана с мороженым из горгонзолы.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадный фондан с мороженым из горгонзолы (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Последнее время заинтересовалась молочным коктейлем с мороженым. Попробуйте!
Обожаю шоколадный фондан с мороженым из горгонзолы — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадным фонданом с мороженым из горгонзолы!
Кекс с брусникой Брусника — 1 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Мука — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Имбирь, корица,...
Кексы с персиковой начинкой и имбирным кремом соль — 1 ч.л. (корочка); охлажденный растительный жир — 8 ст.л. (корочка); холодная вода — 6-8 ст.л....