Полоски эспрессо
Хочу предложить Вам нежные кофейные полоски-кексики. Они такие ароматно-бодрящие, что невозможно отказаться от еще одной. Всем любителям и ценителям кофе посвящается. По сладости получаются умеренно сладкие. В глазури - основная сладость. Непременно буду печь еще, в следующий раз попробую покрыть шоколадной глазурью. За рецепт спасибо кулинарному блоггеру l_ape. Нам понадобятся сливочное масло и яйца комнатной температуры - не забудьте заранее достать. Возможно вам будет интересен рецепт кофе в турке на электрической плите, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 259 ккал
Ингредиенты:
- сахарная пудра - 200 г
- кофе эспрессо - 200 ч.л.
- кофе эспрессо - 4 ст.л.
- фундук - 100 г
- сливочное масло - 250 г
- кофейный ликер - 2 ст.л.
- сахар - 180 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- шоколадные капли - 100 г
Как приготовить
-
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Любым способом сварить (и процедить) кофе. Подсушенный фундук перемолоть в миксере в крошку. Размягченное сливочное масло немного взбить миксером, потом добавить простой и ванильный (1 пакетик - 15 грамм) сахар и хорошо взбивать до состояния воздушного крема 5-7 минут.
-
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу на малых оборотах миксера.
-
Просеять в яично-масляную массу муку с разрыхлителем. Добавить эспрессо и...
-
измельченные орехи и вымесить тесто.
-
Подмешать шоколадные капли (или как у меня порубленную ножом плитку темного шоколада).
-
Равномерно распределить тесто в форме. У автора рецепта полоски выпекались в форме размером примерно 35*20 см. И мне понравилась именно полученная их толщина. Но у меня нет формы подходящего размера. Поэтому я выложила тесто на тефлоновый лист на стандартный противень, а под лист подложила рулон фольги как подпорку, чтобы тесто не разливалось на весь противень. У меня получился корж размером 36x22 см и высотой около 2 см. Самое то!
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до светло-коричневой корочки (которую не так то и легко увидеть, т. к. тесто получается коричневым) 20-25 минут. У меня ушло 25 минут. Коржу дать немного остыть, а пока приготовим глазурь. Размешать сахарную пудру в эспрессо с ликером. Обмазать слегка теплый пирог глазурью.
-
Разрезать на полоски.
-
Угощайтесь!
-
И поближе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный кофе под сливочной шапочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливки 33-35% - 100 г; сахар - 2 ч.л.; кофе молотый - 1; мускатный орех - 1 щепотка; корица - 2 щепотки;...
Кофе - 2 ч.л.; Вода - 200 мл; Сахар - по вкусу...
#1 стак. молока; 1 ст.л. молотого кофе; 1/4 чашки дробленого льда; 2 ст.л. шоколадного мороженого; Украшение:;...
сахарная пудра - 100 г; кофе растворимый - 50 г; какао-порошок - 50 г; молоко сухое - 150 г...
Ищите что-то еще?
апельсины - 2 шт.; фисташки - 2 ст.л.; сливки - 33 г; желатин - 2 шт.; кофе растворимый - 1 ч.л.; сахар...
Натуральный кофе 35 г; Мятный сироп 3 столовые ложки; Горький шоколад 50 г; Сливочное мороженое 100 г;...
Кофе мелкого помола — 15 г; Сахар — 1 ч.л.; Цветки лаванды — 0,5 ч.л.; Вода — 100 мл; Сливки 10% — 100...
Черный кофе растворимый 2 ч.л.; Сливки 33% 500 мл; Творог 450 г; Горький шоколад 3 шт.; Сахарная пудра...
Кофе - 2 ч.л.; Вода - 100 мл; Сахар - 1 ч.л.; Кардамон - по вкусу...
Крепкий кофе 1 стак.; Ликер Калуа 1 столовая ложка; Бурбон 1/4 стак.; Темный шоколад 60 г; Сливки 48%-ные...
Комментарии
Обязательно приготовлю на днях
Супер задумка - буду заглядывать!
Готовила по рецепту рафа-кофе с лавандой. Очень вкусно.
Это не полоски эспрессо!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо огромное за рецепт полосок эспрессо!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Армстронг, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо огромное за рецепт! полоски эспрессо супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала полоски эспрессо для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мокко кофе Апельсины - 1 шт.; Миндаль - 1 стак. (200 мл); Какао-порошок - 2 ст.л.; Мёд - 2 ст.л.; Молоко - 0.5 л;...
Мини-торты Чашка кофе яйцо - 3 шт.; сахар - 5 ст.л.; молоко сухое - 5 ст.л.; разрыхлитель - ¼ ст.л.; мука - 5 ст.л.; бисквит...