Кофе по-арабски с кардамоном
Общее время: 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 41 ккал
Ингредиенты:
- Молотый кофе 3 ч.л.
- Зеленые коробочки кардамона 4 шт.
- Коричневый сахар 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Коробки кардамона раздавить в ступке или положить на доску и раздавить боковой стороной ножа, толочь не нужно, именно раздавить, чтобы они раскрылись.
-
Молотый кофе вашего любимого сорта (количество кофе сильно зависит от того, насколько крепким вы его пьете. Может быть как больше, так и меньше, чем указано), сахар и слегка раздавленные зерна кардамона насыпаем в турку. Наливаем туда чистую холодную воду и ставим на медленный огонь.
-
Варите до закипания, после чего выключить огонь.
-
После этого накройте кофе крышкой, чтобы он настоялся.
-
Через несколько минут отфильтруйте кофе, чтобы удалить коробочки кардамона, и можно приступать к распитию ароматного кофе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе по-итальянски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В оригинальном рецепте и, если у вас есть время и терпение, нужно турку 2-3 раза снимать с огня, не допуская закипания. Если вы любитель всего нового и вам надоел классический кофе, то вам стоит обязательно попробовать кофе с различными специями. Благодаря им каждая чашка бодрящего напитка может стать уникальной, не похожей на предыдущую. Кофеманы используют корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздику и все это в разных сочетаниях и пропорциях. Те, кто любят экспериментировать, не боятся добавлять тмин, бадьян, анис и черный перец. Причем, опытные профессионалы советуют покупать специи исключительно в целом виде и перемалывать их непосредственно перед приготовлением. Молотые специи имеют тенденцию терять аромат и портиться во вкусе. В последнее время все возрастает число любителей кофе с кардамоном, что объясняется не только изысканным вкусом, но и пользой получившегося напитка.
#1 стак. молока; 1 ст.л. молотого кофе; 1/4 чашки дробленого льда; 2 ст.л. шоколадного мороженого; Украшение:;...
Кофе мелкого помола — 15 г; Сахар — 1 ч.л.; Цветки лаванды — 0,5 ч.л.; Вода — 100 мл; Сливки 10% — 100...
Кофе - 2 ч.л.; Взбитые сливки - 200 мл; Ликёр - 60 мл; Сахар - 2 ч.л.; Вода - 200 мл...
Кофе - 2 ч.л.; Вода - 100 мл; Сахар - 1 ч.л.; Кардамон - по вкусу...
Ищите что-то еще?
вода - 2 шт.; корица - по вкусу; ванилин - по вкусу...
Шоколад белый 50 г; Сок лимона 2 ч. л; Кофе 12 мл; Вода 100 мл...
вода - 100 мл; молоко - 100 мл; какао - 2 шт.; сахар - 2 г; сливки - по вкусу...
Кофе — 4 ст.л.; Кипяток — 1,5 стак.; Ореховый ликер — 4 ст.л.; Мороженое — 4-8 ст.л....
Кофе 50 мл; Молоко 150 мл; Сахар по вкусу...
Основа; кофе, сваренный по вашему любимому рецепту 150 мл; ликер "Sheridan's" или другой по вкусу (хорошо...
Комментарии
Antonina74, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кофе по-арабски с кардамоном!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Кульно
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Холодный кофе айс латте по-вьетнамски с тапиокой Тапиока - 100 г; Кофе молотый - 30 г; Вода - 625 мл; Коричневый сахар - 2 ст.л.; Сгущенное молоко - 85...
Французский кофейно-шоколадный торт 180 г сливочного масла; 200 г сахара; 1 ч.л. ванили; 3 яйца; 180 г муки; 2 яйца; 125 г сахара; 125 г...