Рецепт дунганской лапши

Дунганская лапша

Хочу научить вас, как приготовить дунганскую лапшу своими руками. Кроме того, что она является неотъемлемым ингредиентом лагмана, ее можно подавать к столу с мясом, морепродуктами, соусом по вкусу. Возможно вам будет интересен рецепт гречневой лапши с овощами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Азиатская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 525 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стак.
  • Вода — 1/2 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л. (примерно)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. 1. Первым делом замесите простое тесто из муки и воды с солью. Скатайте в шарик, оставьте "отдохнуть". Каждые 10 минут обминайте тесто, чтобы оно было мягче.

  2. дунганская лапша

    2. Примерно через полчасика выложите тесто на тарелку, смазанную растительным маслом. Обмакните его в масло со всех сторон.

  3. дунганская лапша

    3. В таком виде оставьте тесто еще на 5-10 минут. После острым ножом нарежьте на 4 части.

  4. дунганская лапша

    4. Из каждой части теста аккуратно сформируйте тонкие колбаски, раскатывая их руками и растягивая.

  5. дунганская лапша

    5. Готовые колбаски выложите на тарелку, снова обмажьте со всех сторон маслом и оставьте "отдохнуть" минут на 15. Это важный момент: чередовать работу с тестом и давать ему полежать немного.

  6. дунганская лапша

    6. Работу продолжайте, вытягивая лапшу и делая ее все тоньше. Складывайте на смазанную маслом тарелку спиралькой.

  7. дунганская лапша

    7. Продолжайте вытягивать лапшу, пока она не станет достаточно тонкой. В процессе обязательно смазывайте руки маслом, чтобы было удобно работать с тестом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу ширатаки со шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Как и у большинства традиционных блюд, у этой лапши существует масса вариантов. Перед вами один из самых простых рецептов, ведь в тесто используется всего 3 ингредиента. Сам процесс вытягивания лапши пусть вас не пугает, там нет ничего сложного, с этим справится даже новичок. Домашняя дунганская лапша это невероятно вкусно, поэтому рекомендую!

Рецепт Кабачковой лапши из кабачков
Кабачковая лапша из кабачков

Молодые кабачки - 700 г; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 1 ст.л....

Рецепт Лапши ширатаки со шпинатом
Лапша ширатаки со шпинатом

лапша ширатаки - 1 упаковка; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; сок томатный - 50 мл; перец чили...

Рецепт Гречневой лапши с овощами
Гречневая лапша с овощами

250 г гречневой лапши; 1/3 среднего кабачка (или 1 небольшой цуккини); 1 болгарский перец; половина крупной...

Рецепт Лапши с морепродуктами
Лапша с морепродуктами

Лапша — 300 г; Морской коктейль — 300 г (мидии, креветки, кальмар, осьминог); Сливки — 150 мл; Чеснок...

Ищите что-то еще?

Сингапурская лапша
Сингапурская лапша

карри паста - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; вода - 6 шт.; арахисовое масло - 2 ст.л.; куриные грудки - 85...

Лапша с говядиной
Как приготовить лапшу с говядиной

Говядина — 500 г; Лапша — 200 г; Морковь — 1 шт.; Перец — 0,5 шт.; Брокколи — 1 шт.; Соевый соус — 80...

Лапша из цуккини
Лапша из цуккини

Цуккини 600 г; Кунжут 30 г; Кунжутное масло 40 мл; Соевый соус 40 мл; Чеснок дольки 2 шт....

Лапша с грибами
Готовим лапшу с грибами

250 г стеклянной лапши; 250 г шиитаке; 1 сладкий зеленый или красный перец; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л....

Лапша с овощами
Лапша с овощами

Лапша рисовая 125 г; Соль по вкусу; Фасоль спаржевая 200 г; Цуккини 2 шт.; Перец чили 1 шт.; Чеснок 1...

Лапша грибная
Рецепт лапши грибной

Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лапша домашняя 80 г; Тимьян 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Полли Арсланова
Полли Арсланова

Это мой самый любимый рецепт дунганской лапши, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

lofist1980
lofist1980

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Вариченко Валя
Вариченко Валя

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать дунганскую лапшу по этому рецепту.

and0322000
and0322000

Хочу угостить вас рецептиком лапши с морепродуктами. А какие блюда готовите вы?

nowacoo1980
nowacoo1980

Делаю дунганскую лапшу который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

kurta_74
kurta_74

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

resen
resen

Спасибо orenedime, очень часто пользуюсь этим сайтом.

dumporrin
dumporrin

Orenedime, сделала сегодня дунганскую лапшу.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Алла Пашина
Алла Пашина

Спасибо большое! Буду пробовать!

Стеклянная лапша с кукурузой и имбирным соусом Стеклянная лапша с кукурузой и имбирным соусом

Фунчоза 200 г; Огурцы 4 шт.; Молотый перец чили щепотка; Соевый соус 3 столовые ложки; Лимонный сок 1...

Лапша в зеленом шпинатном соусе Лапша в зеленом шпинатном соусе

Лапша - 100 г; Шпинат - 50 г; Петрушка - по вкусу; Чеснок - 0.5 зубч; Соль - по вкусу; Оливковое масло...