Вялить морковь в духовке-еще жарко! А вот цукаты-конфетки сварить в сиропе-в самый раз. Подумав, решила обвалять их в кокосе (народ одобрил!), так как снова обсыпать сахаром конечный результат-это масло масляное! Да, похожи цукаты на плотный мармелад, яркий, привлекательный. Попробуйте обязательно - это того стоит! Возможно вам будет интересен рецепт морковных рафаэлло, напишите, что думаете.
Общее время: 1 д
Рецепт на 10 порций
Калорий: 340 ккал
Морковь моем, чистим, делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги.
Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7.
Сливаем морковную воду через сито.
Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара.
Туда же пересыпаем морковь.
Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остается сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займет пару часов. Без крышки!
На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на нее морковные кружочки. Или макать просто в меньшей емкости.
Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма, так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку!
Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте.
Получается приличная горка вяленых морковных конфет!
Вкус моркови вообще отсутствует, а так, кого угощала-все дивились, хотя ну куда уж проще сделать:)
Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочные конфеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
финики иранские - 500 г; курага - 150 г; инжир - 150 г; изюм белый - 150 г; изюм черный - 150 г; клюква...
Сливки жирные — 2 стак. (стак. - 250 мл); Сахарный песок — 1 стак.; Коричневый сахар — 1 стак.; Кукурузный...
Морковь - 500 г; Сахар - 200 г; Кокосовая стружка - 300 г; Лимонный сок - 1 десерт.л....
шоколад черный горький 70% - 200 г; бананы - 4 шт.; кунжут - 3 ст.л.; какао - 3 ст.л....
лимонная цедра - 1 ст.л.; сливки 10-20% - 1 ст.л.; шоколад белый - 80 г; лимонный сок - 1 ч.л.; куркума...
какао - 2 ст.л.; сахар - 5 ст.л.; масло сливочное - 30 г; молоко - 4 ст.л.; молоко сухое - 1 стак....
овсяные хлопья быстрого приготовления - 150 г; бренди - 1 ст.л.; кофе черный - 50 мл; сахар - 70 г; сливочное...
вишня — 30 шт.; ликер "Амаретто" — 150 г (для вишен); сахар — 75 г; вода — 40 мл; шоколад молочный —...
Сахар — 250 г; Инвертный сироп — 120 г; Вода — 120 мл; Яичный белок — 2 шт.; Ванильный экстракт — 2 Капли;...
Жареный миндаль — 8-10 шт.; Кукурузный сироп — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 1,5 стак.; Кокосовая стружка...
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Морковные конфеты в кокосе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту морковных конфет в кокосе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Морковные конфеты в кокосе я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить банановые конфеты.
Ну, это было превосходно!
морковные конфеты в кокосе вместе с пальцами едва не съела)
Офигительно вкусно!!!
Спасибо большое, Жигалко, освежила в памяти рецепт морковных конфет в кокосе!
порадую любимого.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Темный шоколад - 50 г; Белый шоколад - 95 г; Молочный шоколад - 50 г; Фундук - 120 г; Сливки - 2 ст.л.;...