Канапе из баклажанов
Думаю, вы согласитесь, что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получилось наоборот: желтый большой помидор (угостили урожаем из села) и красный перец (накупила местных мелких). Вполне подходит для подачи гостям и можно приготовить с вечера. Для большой тарелки достаточно одного баклажана. Совет: слои можно повторять 2-3 раза. Возможно вам будет интересен рецепт канапе мимоза, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 177 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны - 250 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- помидоры желтые - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло для жарки - 4 ст.л.
- базилик свежий - 1 горсть
- сметана - 200 г
- укроп свежий - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- паприка - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр - 1 пласт
- творог - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Баклажан небольшой нарезать и замочить в воде с солью. Так они меньше впитают масла. Потом воду слить.
-
Такие милые перчики растут на местных грядках, в них совсем мало семян. Или берем один обычный перец.
-
Обжарить нарезанный перец в масле до полумягкости.
-
Перенести перчики на тарелку.
-
И в масле от перчиков начинаем обжаривать баклажаны одним слоем с двух сторон.
-
Переносим на салфетку или прямо на общее блюдо.
-
Вот такой большой желтый помидор очень подходит для данного блюда, так как он весь состоят из мякоти.
-
Нарезать кубиком.
-
Смешать с обжаренным перчиком. Посолить, поперчить.
-
Намазка. Итак, автор рекомендует смешать сметану, чеснок и укроп.
-
Предлагаю добавить еще творог. Если творог из пачки, возьмите меньше сметаны, этот у меня достаточно сухой.
-
И еще был в холодильнике тминный ароматный сыр, достаточно ломтика.
-
Все смешать и нанести на каждый кружочек.
-
Закрываем шапочкой из нарезки.
-
Украшаем зеленью.
-
Подаем сразу в теплом виде.
-
Или убрать в холодильник и подать как холодную закуску.
-
Осталось попробовать.
-
Вот уж кому нравится жара этим летом, так это орхидеям!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе улитки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Икра красная — 40 г; Черный хлеб — 5 Ломтиков; Зеленое масло — 3 ст.л.; Салатные листья — 10 шт....
Хлеб — 3-4 Ломтиков; Сыр — 100 г; Майонез — 3 ст.л.; Зелень — 1 Щепотка; Плавленый сырок — 1 шт....
спагетти - 220 г; куриное филе - 1 шт.; помидоры черри - 1 веточка; сыр - 1 горсть; приправы - по вкусу;...
Хлеб белый — 2 Ломтика; Буженина — 2 Ломтика; Плавленный сырочек — 0,5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый...
Ищите что-то еще?
Печень — 500 г; Сливочное масло — 200 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Соль —...
2 персика; 1 киви; 1 большое яблоко; 2 апельсина; шпажки или зубочистки...
колбаса сырокопченая 200 г; помидоры черри 5 шт.; сыр сулугуни 50 г; перец болгарский 0.5 шт...
Хлеб - 30 г; Красная рыба - 40 г; Твёрдый сыр - 10 г; Сливочный сыр - 10 г; Огурцы - 1 шт.; Болгарский...
Скумбрия 1 шт.; Лимонный сок 4 ст.л.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...
лимон крупный; по 1 пучку петрушки и укропа; 1 огурец; 2-3 редиски; 1-2 сваренных вкрутую яйца; 150 г...
Комментарии
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Канапе из баклажанов — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Я недавно как раз делала канапе из баклажанов.
Первый раз приготовила канапе из баклажанов!
Ника-СУПЕР!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Попробуйте канапе с паштетом apetitclub.ru/zakuski/kanape/kanape-s-pashtetom, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Канапе из баклажанов просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Просто замечательно…
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Канапе Улитки Хлеб - 30 г; Красная рыба - 40 г; Твёрдый сыр - 10 г; Сливочный сыр - 10 г; Огурцы - 1 шт.; Болгарский...
Канапе с паштетом Печень — 500 г; Сливочное масло — 200 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Соль —...