Рецепт свекольных блинов с овощами и соусом карри

Свекольные блины с овощами и соусом карри

Овощи - совсем не традиционная начинка для блинов. А зря. Надо лишь правильно приготовить их, и тогда полезное станет вкусным. Возможно вам будет интересен рецепт блинов на молоке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 351 ккал

Ингредиенты:

  • #сливки 33% - 150 мл
  • кокосовое молоко - 200 мл
  • куркума - 4 г
  • карри - 15 г
  • паприка красная молотая - 4 г
  • зира - 4 г
  • перец черный молотый - по вкусу

Для блинов

  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сахар - 0,3 ст.л.
  • молоко 3,2% - 200 мл
  • мука пшеничная - 100 г
  • сода пищевая - 1 г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное - ст.л.
  • свекла отварная очищенная - 50 г

Для тыквы

  • тыква свежая очищенная - 120 г
  • розмарин свежий- 1 г
  • тимьян свежий - 1 г

Начинка для блинов

  • картофель отварной - 400 г
  • морковь очищенная - 200 г
  • спаржа свежая очищенная - 60 г
  • брокколи - 100 г
  • чеснок очищенный - 20 г
  • лук репчатый очищенный- 40 г
  • перец острый красный - 15 г
  • горошек зеленый с/м - 100 г
  • масло оливковое - 20 г

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, сковорода, соковыжималка

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Жарить~0~Запекать

Повод приготовления:

День рождения, Масленица, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Тыкву порезать на небольшие кусочки, выложить на противень, смазать оливковым маслом, добавить розмарин и тимьян. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

  2. Для блинов. В миске взбить яйца и сахар. Подогреть молоко, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром. В полученную смесь постепенно добавить муку, постоянно перемешивая. Добавить соду, соль по вкусу и растительное масло, перемешать.

  3. Натереть свеклу на мелкой терке для получения сока (выжать сок в соковыжималке), добавить в тесто. Перемешать.

  4. Разогреть сковороду. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

  5. Приготовить начинку для блинов. Картофель, морковь, брокколи, спаржу порезать на небольшие части. Лук, чеснок и чили перец мелко нарезать.

  6. В разогретой сковородке на оливковом масле обжарить картофель, морковь, брокколи, спаржу, лук, чеснок, перец чили, зеленый горошек и запеченную тыкву до золотистой корочки.

  7. Затем добавить к ним кокосовое молоко, сливки, куркуму, карри, паприку, зиру, соль и перец по вкусу. Тушить 5 минут.

  8. На готовый блин, сложенный пополам, выложить начинку из овощей, свернуть треугольником. Сверху полить сливочным соусом, в котором тушились овощи.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блины на сливках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт предоставлен Саидом Фадли, шеф-поваром кафе здорового питания Have A Nice Day.

Рецепт Блинов на сливках
Блины на сливках

Мука — 250 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Сливки — 1 стак....

Рецепт Блинов с бананами
Блины с бананами

Мука 2 стак.; Сахарный песок 3 ст.л.; Молоко 1 стак.; Ванилин 1 шт.; Растительное масло 5 ст.л.; Банан...

Рецепт Узорчатых блинов
Узорчатые блины

яйца куриные - 1 шт.; молоко - 200 мл; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; мука - 3 ст.л.;...

Рецепт Блинов на молоке
Блины на молоке

Яйцо — 3 шт.; Мука пшеничная — 1 стак.; Молоко — 2/3 стак.; Вода — 2/3 стак.; Сливочное масло — 3 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Блины с семгой
Блины с семгой

Тесто для блинов:; 250 л молока; 140 г муки; 1-2 яйца; 1 ст.л. растительного масла; пол-ст.л. сахара;...

Блины царские
Как приготовить блины царские

Пшеничная мука - 100 г; Сливочное масло - 200 г; Сливки - 3 стак. (200 мл); Сахар - 1.5 стак. (200 мл);...

Блины Сюзетт
Блины Сюзетт

0,75 стак. муки; 3 яйца; 1 ч.ложка ванильного сахара; 1 стак. молока; 0,5 стак. сливок; 3 ст.ложки топленого...

Блины тонкие
Готовим блины тонкие

кефир 1% — 0,5 л; яйцо — 1 шт.; соль — 0,5 ч.л.; сахар — 1 ст.л.; сода — 1 ч.л.; растительное масло —...

Тонкие блины
Тонкие блины

Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Кефир — 400 мл; Мука — 250 г; Вода — 250 мл; Растительное масло — 2 ст.л.;...

Блины
Рецепт блинов

0,5 л молока; 1 яйцо; 2 ст.л. майонеза; 4 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. соли; 2-3 ст.л. подсолнечного масла;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ofitit
ofitit

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

tatyana99
tatyana99

Спасибочки Shefs
попробуем обязательно

Круппа Ксюша
Круппа Ксюша

Shefs!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

fonomyead
fonomyead

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ormupimiu1996
ormupimiu1996

С фото, да еще и пошагово как apetitclub.ru/vypechka/bliny/tonkie-bliny.

gladuschenko_98
gladuschenko_98

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Shefs.

Блины Рыбьи домики Блины Рыбьи домики

мука - 1 стак.; молоко - 1 стак.; кефир - 1 стак.; яйцо - 2 шт.; сахарный песок - 1 ч.л.; масло сливочное...

Блины Сюзетт Блины Сюзетт

0,75 стак. муки; 3 яйца; 1 ч.ложка ванильного сахара; 1 стак. молока; 0,5 стак. сливок; 3 ст.ложки топленого...