reznichenko_74

Домашняя настойка на ежевике

Name: домашняя настойка на ежевике
Total time: 3 d
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня

10 отзывов

Порадуйте такой настойкой своих подруг! Они это оценят

Легкость приготовления

Очень приятная на вкус настойка из ежевики, которая имеет потрясающий оттенок. Возможно вам будет интересен рецепт домашней настойки на вишне на самогоне, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 д

Рецепт на 15 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

Ежевика - 4 кг
Сахар - 1.5 кг
Вода - 10 л

Как приготовить

Для приготовления настойки из ежевики по такому рецепту следует брать только полностью созревшие ягоды.
Ежевику перебирают, удаляют плодоножки и тщательно промывают водой.
Затем ягоды помещают в подготовленную заранее емкость (желательно деревянную) и разминают. Лучше всего разминать ягоду руками в перчатках.
Полученное пюре помещают в стеклянную бутыль или банку, заполнив им примерно 75% от всего пространства емкости.
По желанию добавляют сахар из расчета 100 грамм сахара на литр сока ежевики.
Горлышко бутыли завязывают марлей и помещают емкость в затемненное теплое место.
Примерно на третий день напиток отфильтровывают и переливают сок в чистую бутыль, закрыв ее водяным затвором.
Через три недели готовую наливку на ежевике еще раз отфильтровывают и разливают по бутылкам.
Хранить готовую настойку следует в прохладном затемненном месте длительное время.
Перед употреблением рекомендуется еще раз отфильтровать настойку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю пряную клюквенную настойку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.