Лимонно-мятный сироп
Когда были куплены 9 лимонов для лимончелло, никто и не думал, что из них столько всего получится! Лимончелло, лимонный курд, ну, и чтобы оставшиеся лимоны не пропали, был сварен лимонно-мятный сироп. А оставшиеся шкурки от лимончелло я еще раз залила 100 г спирта, будет эссенция для выпечки! Возможно вам будет интересен рецепт грейпфрутова-мятного мохито, напишите, что думаете.
Общее время: 7 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 598 ккал
Ингредиенты:
- лимоны - 5 шт.
- мята - 1 пучок
- сахар - 3 стак.
- вода - 200 мл
Как приготовить
-
Из лимонов выдавить сок, процедить его, если есть лимоны со шкуркой (у меня был не очищен всего один, с остальных шкурка ушла на лимончелло).
-
Чтобы забрать из лимонов как можно больше вкуса, ободрать мякоть со шкурки, шкурку выбросить, мякоть и цедру (если есть) залить водой, проварить 3-5 минут, оставить остывать и настаиваться.
-
Моем мяту, удаляем грубые стебли, складываем в блендер, добавляем к ней 1 стакан сахара и взбиваем.
-
Процеживаем отвар от прокипяченной мякоти лимона.
-
В кастрюльку наливаем процеженный сок (у меня получилось 300 мл), процеженный отвар (получилось 150 мл), добавляем сахар с мятой и оставшийся сахар, ставим на плиту и варим сироп. Первые 10 минут снимаем пену.
-
Сваренный и слегка остывший сироп процеживаем через сито.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мятный чай. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 0,3 стак.; Вода 1/2 стак.; Листья мяты 35 г; Красные грейпфруты 1 шт.; Белый ром 3/4 стак.; Лед...
Сахар белый — 300 г; Вода — 360 мл; Какао — 180 г; Кукурузный сироп — 3 ст.л.; Ванильный экстракт — 1...
чай зеленый 4 ч.л.; мята 4 шт.; сахар 3 ст.л.; вода 750 мл...
Мята — 1 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Вода — 1 стак.; Лимон — 2 шт....
Ищите что-то еще?
Сахар — 2 стак.; Какао — 1 стак.; Вода — 2 стак.; Соль — 1 Щепотка; Ванильный экстракт — 1 ч.л....
Вода — 1 л; Сахар — 1 кг; Лимонная кислота — 20 г; Соцветия бузины — 70 г...
мята - 16 г; сахар - 2 ст.л.; лимонный сок ТМ SICILIA - 2 ст.л.; сок лайма ТМ SICILIA - 2 ст.л.; вода...
Фундук 10 шт.; Грецкие орехи 10 шт.; Сахарный сироп 1 л...
мята свежая 1 пуч; вода 400 мл; сахар 2 стак.; лайм 0.4 шт.; кислота лимонная 0.5 ч.л.; водка 0.5 л...
Мята 20 г; Сахар 60 г; Зеленый чай 1 столовая ложка...
Комментарии
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лимонно-мятный сироп-это моя мечта!)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
А какие-то принципиальные отличия от марокканского мятного чая?
Рисовые хлопья с персиками, сухофруктами и кленовым сиропом рисовые хлопья - 1 стак.; персик - 1 шт.; вяленая груша - 1 шт.; вяленый персик - 1 шт.; курага - 3 шт.;...
Бананово-клубничный коктейль Бананы 1 шт.; Клубника замороженная 200 г; Молоко 300 мл; Сахар (песок) 50 г...