Молочный улун
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 399 ккал
Ингредиенты:
- взять 1 ч.л. заварки и засыпать ее в чашку
- залить водой температуры в диапазоне от 60 до 80 градусов это важный аспект, ведь при заливании кипятком листья раскроются быстро и не смогут отдать весь вкус и аромат в настой
- дать чаю настояться здесь все зависит от степени ферментации листьев. Если она высокая, то время выдержки составит 2-5 минут, если же ферментация на уровне 20-30%, то чай настаивают в течение 1-3 минут. Определить эту степень вы сможете по цвету чем она больше, тем темнее листья
- нагрейте воду до 70-80 градусов, после чего перелейте ее в термос для сохранения нужной температуры
- отмерьте заварку, на пол-л примерно 9 г Часто ее насыпают в маленькую пиалу и дают понюхать присутствующим
- керамический (или же глиняный) небольшой чайник сполосните кипятком
- всыпьте туда чай и залейте подготовленной водой
- дайте настояться 3-5 секунд и слейте получившийся настой таким образом вы избавите заварку от мелкой пыли и возможного мусора
- повторно налейте в чайник воду, выдержите около минуты и разлейте напиток сразу по чашкам, но лучше приобрести специальную пиалу, по объему равную чайнику чай переливают в нее и только потом разливают гостям. Благодаря этому все получат одинаковый по крепости чай
- повторите заваривание еще несколько раз.
Как приготовить
-
Есть пара способов сделать это.
-
Сначала рассмотрим более простой:
-
Такой способ заваривания распространен из-за своей быстроты.
-
Но если вы желаете, чтобы вкус этого чая раскрылся полностью, то вам следует выделить для этого больше времени.
-
А также иметь в наличии кое-какую посуду, которую не так сложно приобрести.
-
Для проведения импровизированной чайной церемонии нужно проделать следующие шаги:
-
Качественный улун можно заваривать до 8-10 раз.
-
С каждым разом чай будет раскрываться по-новому, открывая всю палитру своего вкуса.
-
Теперь вы знаете, как заваривать улун правильно.
-
Не пожалейте потратить свое время мы уверены, что вкус чая вас приятно удивит.
-
Посмотрите видео ниже, чтобы наглядно увидеть весь процесс.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как заваривать молочный улун правильно этим вопросом задаются все чаще, так как этот вид чая становится все более распространенным у нас. Мы подскажем вам верный ответ.
Лапша яичная 50 г; Молоко 350 мл; Соль 1 щепотка; Сахар по вкусу; Масло сливочное по вкусу...
молоко коровье 1 л; яйцо куриное сырое 1 шт.; мука белая высшего сорта 100 г; соль 1 г; сахар 1 г...
Гречневая крупа 350 г; Молоко 500 мл; Вода для варки гречки; Сахар по вкусу; Пищевая соль по вкусу...
Лапша - 110 г; Молоко - 0.5 л; Вода - 0.5 л; Сахар - 1.5 ст.л.; Соль - 0.25 ч.л.; Сливочное масло - 30...
Ищите что-то еще?
30 г ячневой крупы; 200 г картофеля; 300 мл молока; 2 ч.л. сливочного масла; соль по вкусу...
0,5 л молока; 150 г лапши (рецепт в рубрике "Гарниры"); 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. сливочного масла...
Рис - 0.5 стак. (200 мл); Молоко - 500 мл; Вода - 500 мл; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 2 г; Сливочное масло...
Молоко — 2 л; Сливки — 250 мл; Яйца — 4 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Изюм — 2 ст.л.; Ваниль — По вкусу (на кончике...
пол-стак. гороха (желательно дробленого на половинки); 1/3 стак. перловой крупы; 700 мл молока; 2 ст.л....
Молоко 1 л; Сливки 33% 300 мл; Макаронные изделия 400 г; Малина 100 г; Кардамон 2-3 коробочки; Ваниль...
Комментарии
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Суп молочный apetitclub.ru/supy/molochny-sup/sup-molochny готовила, а молочный улун еще нет. Надо попробовать.
Приготовила молочный улун!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Зеленый чай с имбирем лимоном и медом Зеленый чай - 2 ч.л.; Лимоны - 0.3 шт.; Мёд - 2 ст.л.; Имбирь - 15 г; Мята - по вкусу; Вода - 0.5 л...
