Суп из мидий с розмарином и чесноком
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 169 ккал
Ингредиенты:
- Мидии в ракушках 500 г
- Розмарин 4 стебля
- Чеснок 4 зубчика
- Белое сухое вино 100 мл
- Сливочное масло 30 г
- Куриный бульон 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Мелко нарубить чеснок. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло и, как только оно закипит, бросить в сотейник нарубленный чеснок и ветки розмарина.
-
Дождаться яркого чесночного запаха и сразу же всыпать всотейник мидии. Перемешать счесноком, обжаривать примерно минуту.
-
Залить мидии белым вином, через минуту добавить бульон. Варить мидии в бульоне нужно около пяти минут.
-
Посолить суп, если нужно (нообычно естественной солености мидий хватает), поперчить, снять с огня итут же разлить потарелкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морс с розмарином, клюквой и медом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук репчатый 500 г; Свежий лавровый лист 1 шт.; Черный душистый перец горошком 2 шт.; Цедра апельсина...
Очищенные креветки 100 г; Мидии 100 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Соль по вкусу; Сметана 4...
вода - 1 л; клюква замороженная - ½ стак.; розмарин - 3 стебля; лимоны - 1 шт.; мед жидкий - 1 ст.л....
Основа; кукурузная мука 160 г; пшеничная мука 160 г; сахар 100 г; разрыхлитель 1,5 ч.л.; сода 1/4 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
Баклажаны 2 шт.; Соль по вкусу; Цукини 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 3 шт.; Сладкий перец 3 шт.;...
Свежий измельченный розмарин 1 столовая ложка; Вода 1 стак.; Огурцы 3 шт.; Лимонный сок 1/2 стак.; Сироп...
Свиная вырезка 500 г; Картофель 4 шт.; Маслины 150 г; Розмарин 2 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Белое вино...
Мидии 1 кг; Мука пшеничная 4 ст.л.; Бульон рыбный 1,5 л; Масло сливочное 1 ст.л.; Лук репчатый (мелко...
Дорада 1200 г; Оливковое масло 45 мл; Перец черный молотый ½ ч.л.; Розмарин веточки 3 шт.; Соль морская...
куриные ножки 500 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; перец болгарский 1 шт.; рис 300 г; масло для жарки по...
Комментарии
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Erounedit, рецепт супа ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Рецепт отличный!
делаю супчик регулярно.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Суп из скумбрии Ретро скумбрия филе - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; вода - 1,3 л; лавровый лист - 1 шт.;...
Суп из молодой крапивы Молодая крапива — 1 Пучок; Морковь — 1 шт.; Свинина — 300 г; Картофель — 4-5 шт. (клубни среднего размера);...