Лагман

Как приготовить

1. Для начала подготовить самые главные ингредиенты, помыть и очистить.

2. 

   Морковку нарезаем довольно не мелкими кубиками.

3. 

   Лук четверть кольцами.

4. 

   Вообще лагман готовится с баранины, но так как мы ее не едим, то я заменила на говядину и поверьте на свинину лучше не менять, вкус совсем не тот будет, похож ближе к борщу. Говядину режем крупноватыми кубиками.

5. 

   Помидоры также режем довольно крупно. Задумка в том, чтобы в готовом лагмане были видны все ингредиенты.

6. 

   Перец крупными кусочками.

7. 

   Картофель обычно режем, как на любой суп или борщ.

8. 

   Лагман лучше готовить в чугунной глубокой посуде. И он на самом деле очень жирный, я готовлю более легкую в этом плане версию. Разогреваем масло.

9. 

   Обжариваем хорошенько мясо и затем добавляем лук.

10. 

    Потом морковь.

11. 

    Помидоры и болгарский перец. Все это обжариваем. Солим, перчим и добавляем пряные травы.

12. 

    Заливаем водой чуть гуще чем обычный суп, добавляем картофель и тушим.

13. 

    Пора готовить лапшу, ее отварить как обычные макароны, но не добавлять масла, просто промыть.

14. 

    Мелко нарезаем зелень.

15. 

    Измельчаем зубчики чеснока.

16. 

    Добавляем зелень и чеснок, и оставляем на маленьком огне. К стати, готовьте лагман все время при не высокой температуре.

17. 

    В чистую глубокую тарелку сначала кладем лапшу, а после заливаем лагманом. Приятного аппетита!