Рецепт тыквенного капучино

Тыквенный капучино

Уверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом. Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы. Но какая ИДЕЯ. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Добавки попросили ВСЕ. Нежный вкус тыквы, оттененный слегка уловимым ароматом розмарина. И прошу Вас, если Вы решите попробовать данный рецепт приготовления тыквенного супчика, не принебрегайте сырной "шапочкой" капучино! В ней оказался весь смак этого блюда! Друзья, угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного смузи, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 65 ккал

Ингредиенты:

  • тыква - 400 ст.л.
  • картофель - 200 г
  • бульон - 500 мл
  • розмарин - 1
  • специи - 1
  • оливковое масло - по вкусу
  • сыр мягкий - 160 г
  • сливки - 250 мл
  • сливовое варенье - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук порей тонко нарезать. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. (у меня вместо порея половина луковицы белого лука, это более нежный вид лука, менее "злой") В кастрюльке разогреть немного оливкового масла. Положить сначала слегка обжариться лук.

  2. тыквенный капучино

    Добавить в кастрюлю порезанные картофель и тыкву. Перемешать и дать потомится овощам не небольшом огне одну минуту.

  3. тыквенный капучино

    Тем временем мелко изрубить розмарин и добавить его к овощам.

  4. тыквенный капучино

    Залить овощи горячим (!) овощным бульоном. Накрыть крышкой и дать супу повариться до готовности овощей (у меня ушло около 20 минут)

  5. тыквенный капучино

    Готовый суп снять с огня. Дать совсем немного постоять, а затем переложить овощи в блендер и взбить до однородного состояния.

  6. тыквенный капучино

    Я предпочитаю более густую консистенцию таких супов-пюре, поэтому овощи в блендер перекладываю с помощью шумовки, а в последствии, в случае необходимости добавляю немного жидкости до достижения супом желаемой консистенции.

  7. тыквенный капучино

    Теперь приготовим сырную "пенку" для нашего тыквенного капучино!) Для этого взбиваем вместе мягкий сыр со сливками до пышного состояния. (хочу еще раз повториться, что в сочетании с самим супом этот ингредиент просто "заиграл"!)

  8. тыквенный капучино

    Остается разложить тыквенный "капучино" по красивым стаканам для капучино (или в небольшие тарелки), сверху украсить "шапкой" из сырной пенки. Выложить на пенку немного сливового джема и присыпать миндальными лепестками!

  9. тыквенный капучино

    BUON APPETITO.)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный сок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сливочного крема — ликера Капучино
Сливочный крем — ликер Капучино

сливки 250 мл; сахар коричневый 3 ст.л.; кофе растворимый 1 ст.л.; виски 400 мл...

Рецепт Смеси порошка капучино
Смесь порошка капучино

сахарная пудра - 100 г; кофе растворимый - 50 г; какао-порошок - 50 г; молоко сухое - 150 г...

Рецепт Апельсинового капучино
Апельсиновый капучино

апельсины - 2 шт.; фисташки - 2 ст.л.; сливки - 33 г; желатин - 2 шт.; кофе растворимый - 1 ч.л.; сахар...

Рецепт Творожного капучино
Творожное капучино

Черный кофе растворимый 2 ч.л.; Сливки 33% 500 мл; Творог 450 г; Горький шоколад 3 шт.; Сахарная пудра...

Ищите что-то еще?

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре

тыква - 400 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 200 мл; масло сливочное - 20 г; петрушка - по вкусу;...

Тыквенный латте
Как приготовить тыквенный латте

Вода — 1,5 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Тыквенное пюре — 1/3 стак.; Молотая корица — 1,5 ч.л.; Мускатный...

Тыквенный смузи
Тыквенный смузи

Тыква 500 г; Бананы 1 шт.; Яблоки 3 шт.; Кефир нежирный 1 стак.; Корица по вкусу...

Желе Капучино
Готовим желе капучино

молоко - 350 мл; желатин листовой - 4 листа; сахар коричневый - 4 ч.л.; кофе растворимый - 2 ч.л.; какао-порошок...

Тыквенный сок
Тыквенный сок

тыква - 1 кг; вода - 1 л; сахар - 200 г; апельсиновый сок - ½ л...

Капучино
Рецепт капучино

2 порции свежеприготовленного черного кофе (двойной эспрессо или американо); молоко обычной или пониженной...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Каролина Гламур
Каролина Гламур

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Настасья Маисурадзе
Настасья Маисурадзе

Уверена маме понравится
все любители тыквенного капучино оценили!

inga94
inga94

Попробуйте тыквенный суп-пюре. Очень хороший рецепт!!

tasya77
tasya77

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

olesya
olesya

Приготовила тыквенный капучино по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

tonya
tonya

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Хворостова Лёля
Хворостова Лёля

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
omeaces1997, ваш рецепт тыквенного капучино самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Людмила Драбчук
Людмила Драбчук

Спасибо за тыквенный капучино и красивое оформление!

acict
acict

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

tureds
tureds

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Кофе с соевым молоком Кофе с соевым молоком

Кофе - 5 г; Соевое молоко - 150 мл; Сахар - по вкусу; Кардамон - по вкусу...

Шоколадный кофе Шоколадный кофе

Шоколад (белый) 100 г; Молоко 40 г; Шоколад (молочный) 200 г; Кофе (молотый) по вкусу...