Манная каша

Как приготовить

1. Для соуса: сливы разрезать на четвертинки, косточки удалить. Сложить в сотейник, добавить виноградный сок, 2 ст. л. сахара, корицу, довести до кипения и варить 5-7 мин

2. Молоко с оставшимся сахаром, щепоткой соли, 30г масла довести до кипения, всыпать крупу, молотый анис и варить, помешивая, на слабом огне до загустения.

3. Готовую манную кашу выложить на смазанный маслом небольшой противень пластом толщиной около 1см. Дать остыть и потом с помощью формочек для печенья вырезать фигурки (или тонким стаканом -полумесяцы). Обжарить их на оставшемся сливочном масле по 2-3 мин с каждой стороны, а лучше на топленом-оно не горит.

4. У меня были некоторые изменения: из-за отсутствия виноградного сока, я в блендере измельчила виноград без косточек до состояния пюре, вместо молотого аниса, положила в молоко целую звездочку. Кроме того, взяла пол пачки замороженной вишни, положила в сотейник+1 ст. л.сахара и варила минут 10 на маленьком огне и потом добавила вишню к сливам. А по оригинальному рецепту полагалось добавить варенье из шиповника. У меня его нет.

5. Знала, что утром времени не будет, поэтому кашу сварила вечером и сливы тоже, убрала все в холодильник. Утром только обжарила фигурки и сварила вишню.

6. Положить на тарелку сливово-вишневый соус, фигурки из манки и можно взбитые сливки