Ароматный куриный суп по-камбоджийски
Поклонникам азиатской кухни хотела бы предложить вот такой супчик, рецепт которого я нашла в кулинарной книге, посвященной супам) он получается обалденно вкусный, наваристый и ароматный) очень гармоничный) остроту можно регулировать по желанию: я имбиря добавляла совсем немного, 1.5-2 см, а чили не клала совсем, а Вы ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, не все знают, что такое галанга. Это ароматный корень, по виду и по вкусу чем-то напоминает имбирь, но все же не одно и то же. Широко используется в азиатской кухне. Встречается в продаже он реже, поэтому его заменяют имбирем.) Возможно вам будет интересен рецепт ароматного сырного соуса, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 46 ккал
Ингредиенты:
- куриные грудки - 2 шт.
- соя - 100 г
- имбирь - 50 г
- кинза - 8 шт.
- чеснок - 4 стак.
- рыбный соус - 5 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
Как приготовить
-
В кастрюле разогреваем масло. Обжариваем куриные крылышки 6-8 минут до легкого золотистого цвета.
-
Мелко рубим имбирь, чеснок, лемонграсс и лук.
-
Добавляем их в кастрюлю, хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты.
-
Вливаем 1 л кипятка. Добавляем рыбный соус и сахар. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 40. Добавляем куриные грудки и продолжаем готовить еще 20 минут.
-
Достаем куриные грудки и режем их на небольшие кусочки.
-
Бульон фильтруем. Возвращаем его в кастрюлю и доводим до кипения.
-
Добавляем ростки сои.
-
Помидорчики черри, куриное филе и рубленую кинзу. Готовим минуту и снимаем с огня. Крылышки можно также добавить обратно в суп - они просто тают во рту.
-
Разливаем по тарелкам и подаем, посыпав по желанию еще рубленой кинзой и перчиком чили. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный говяжий бульон с гвоздикой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говядина без кости 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Черный перец горошком по вкусу; Лавровый...
Вода 1 л; Креветки очищенные 200 г; Помидоры 2 шт.; Мини кукуруза 150 г; Морковь 1 шт.; Шпинат 100 г;...
Фарш 300 г; Помидоры 300 г; Тортилья 300 г; Красная фасоль консервированная 250 г; Лук репчатый 2 шт.;...
Вода 1.2 л; Куриное филе 200 г; Помидоры 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый болгарский перец...
Ищите что-то еще?
картофель - 3 шт.; огурцы соленые - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; грибы маринованные - 100 г; шампиньоны...
Помидоры 5 кг; Сахар 1 стак.; Соль 200 мл...
Молотый кардамон 2 г; Тмин молотый 2 г; Вода 2 л; Ягнёнок 800 г; Рис 500 г; Лук репчатый 5 шт.; Помидоры...
200 г тыквы; 350 мл воды; 3 апельсина; 2 персика; 100 г сахара; 1 ст.л. натертого на мелкую терку корня...
Масло сливочное; Рис 60 г; Сахарная пудра 2 ст.л.; Молоко 500 мл; Мускатный орех...
Сливочное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сухая горчица 1/2 чайной ложки; Молоко...
Комментарии
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Думаю, что-то похожее - ароматный овощной суп с креветками apetitclub.ru/supy/ovoschnoi-sup/aromatny-ovoschnoi-sup-s-krevetkami.
Manya79, спасибо за рецепт куриного супа! Обязательно приготовлю :)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Рецепт куриного супа — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ой, соскучилась что-то по куриному супу.
Приготовлю завтра)
Приготовила куриный суп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Постный грибной суп с манными клецками Для клецок:; 1/2 стак. манки; 1-2 ст.л. растительного масла; соль - щепотка; теплая вода; Для супа:;...
Гладкий суп с томатами черри и мятным горошком Помидоры черри 200 г; Горошек зеленый 20 г; Масло оливковое extra virgen 220 г; Уксус бальзамический...